Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Funkelwien 2015

De witte druif johanniter wordt veel gebruikt door Nederlandse wijnboeren, hoofdzakelijk omdat hij goed resistent is tegen valse meeldauw. En in dit natte, kouwe kikkerlandje is dat een pré. Twee stille wijnen had ik er al van beschreven op Wijn-Blog, nu dus een sprankelende wijn of zoals ze in Limburg zeggen: funkelwien. In het glas helder, intense mousse bij het inschenken, middelgrote bubbels, koolzuur houdt aan, goudgeel gekleurd. Een heel fris aroma, munt, karwijzaad, gele appel, hintje tropisch fruit. In de aanzet een 'bruut' zoetje maar toch droog, fraaie zuren, speekselopwekkend, mini-bittertje, middellange afdronk. Redelijk intens van smaak, geconcentreerd ook, citroen, munt, gele appel, mango. Vooral niet te koud inschenken, anders lekker in je glas laten opwarmen, dan flink je mond ermee spoelen om alle smaken te beleven. Wijnmaker Stan Beurskens heeft er weer iets moois van gemaakt. Alcohol is 13%, geen hout, tweede gisting op fles, zesendertig maanden sur lies.