#PinotNoirDay Domaine Paul Thomas AOC Sancerre Chavignol Rosé 2020

Internationale #PinotNoirDay vandaag. Ik trek een Franse rosé open van deze druif, regio Loire, Sancerre. Alcohol is een behoorlijke 13,5%, geen hout. Een voor rosé gemiddelde kleurintensiteit, oranjezalm, helder. Ingetogen, weinig aromatisch, klein hintje rood fruit. In de mond droog, strak, hoge zuren, speekselopwekkend, klein bittertje, middellange afdronk. Qua smaak zit er gelukkig wat meer intensiteit in, citroen, rode grapefruit, limoen, framboos, rode bessen, aardbei. Dit is zeker geen "snoepjesrosé" maar je moet wel tegen een bittertje kunnen. Verre van commercieel en de doorsnee consument zal dit links laten liggen. De naam Sancerre is het USP (Unique Selling Point) van deze wijn maar naar mijn mening is de balans zoek bij dit exemplaar. Deze kwam bij Wine In Black vandaan.