Château Ksara Réserve du Couvent 2014

Even dacht ik voor Wijn-Blog een primeur te hebben maar Libanon als wijnland had ik al eerder gehad. Deze Château Ksara is een blend van 40% syrah, 30% cabernet franc en nog eens 30% cabernet sauvignon, alcohol is 13,5%, de syrah en de cabernet sauvignon mochten een jaar in hout, de cabernet franc moest het met roestvrij staal doen. Dat zorgt in ieder geval in het aroma voor een mooie balans tussen hout en fruit. Rood fruit, licht aards, kruidig, klein beetje vanille. In de aanzet een zoetje, gedoseerde zuren, tannines 3 uit 5, iets drogend, strak mondgevoel. Naarmate de fles langer open staat wordt de wijn ronder, beter. Rode bessen veranderen plots in rijpe kersen, het lijkt zelfs alsof het smaakgehalte toeneemt. Een licht aardse toets in de afdronk maakt hem compleet, een maaltijd erbij is wenselijk. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.