Château Cavalier AOC Côtes de Provence Grand Cavalier 2016

Zo, na vandaag is het voorlopig weer even gedaan met rosé. Negen rosé's op rij, acht daarvan uit het assortiment van Albert Heijn, die van vandaag is exclusief verkrijgbaar in de Horeca en bij de betere wijnspeciaalzaak. Van Château Cavalier is deze laatste van een serie van drie het paradepaardje. Hij zit dan ook gebotteld in een uitzonderlijk mooie fles, zo een die ook voor Champagne wordt gebruikt. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen syrah 50%, vermentino 18%, grenache noir 16% en cabernet sauvignon 16%. Een hele lichte zalmroze kleur, intensiteit 1 uit 5. Kruidig in de neus, peer, meloen en het lijkt zelfs of ik een beetje lavendel ruik. Mooi zacht mondgevoel, mooie zuren, verfijnd, elegant, peer, meloen, licht kruidig, klein beetje rood fruit, sappig. Behalve de uitstekende balans valt vooral dat mondgevoel op, of liever: niet op. Zo zacht, nergens scherpe randjes, hij glijdt soepel naar binnen. Toprosé.