Domaine Lafage AOP Côtes du Roussillon 'Parfum de Vignes' 2015

Op vakantie, het reguliere achtergrondblauw van de flesfoto op mijn site maakt tijdelijk plaats voor een natuurlijke achtergrond. Gevuld glas erbij, krijg je gelijk een goede indruk van de kleur. Geen rosé uit de Provence maar uit de Languedoc. Meegaan met de trend van almaar lichtere tinten gaat voor dit exemplaar niet op. Alcohol is 12,5%, geen hout, druivenrassen syrah, grenache noir en carignan. Helder, minuscule bubbeltjes, fel rood gekleurd met een oranje gloed, kleurintensiteit 3 uit 5 voor rosé. Fris en fruitig in de neus, rood fruit, aardbei, kers, kruidig, peer. In de mond een lichte tongtinteling, een pepertje, kruidig, veel rood fruit, een heel klein zoetje, tikje alcoholisch, hoge zuren, sappig. Ik proef het vaker bij rosé uit deze regio, de kruidigheid en het pepertje, heel kenmerkend.