Barista WO Wes-Kaap Pinotage 2014

Jaargang 2012 van deze 'Barista' deed zijn naam eer aan toen ik hem proefde. Gaat dat ook lukken met de 2014 editie? Alcohol is 13%, deels vergisting op Frans eiken, deels conventionele vergisting, daarna lagering op hout. In het glas donkerpaars, magenta in de rand, intensiteit 3 uit 5. In de neus hout, houtskool, sigarettenas, potloodschaafsel, na stevig walsen komt er wat zwart fruit bij. Op dag twee was hij gelukkig al een stuk fruitiger. In de mond een zoetje, hoge zuren, rood fruit, zure kers, zwart fruit, sappig, rokerig, houtskool, sigarettenas, sigaar, cederhout. Geen koffie dit keer. Misschien hadden ze hem dit jaar 'Braai' moeten noemen want hij deed me meer denken aan een barbecue.