Domaine du Tariquet IGP Côtes de Gascogne Classic 2014

Alweer een telg van de wijnfamilie Grassa in m'n glas. Alcohol is slechts 10,5%. Heeft-ie dan overdreven veel restzoet? Nee, in dit geval niet. Gebruikte druivenrassen ugni blanc 45%, colombard 35%, sauvignon blanc 10% en gros manseng 10%, geen houtopvoeding. Bij het inschenken microscopisch kleine belletjes, een strogele kleur met een groene zweem. In de neus grassig, buxus, zwart-witjes. In de mond droog met een mini-zoetje, hele hoge zuren, mineralig, licht ziltig, grassig, citroen, zwart-witjes. Bij het verorberen van wat vlezige bruine olijven werd de wijn iets aangenamer in z'n zuren. Het gerecht van pasta naturel en varkensfiletlapjes paste er best goed bij. Frisse, strakke wijn. Verkrijgbaar bij de betere wijnspeciaalzaak.