#LanguedocDay Domaine de Villeneuve AOP Languedoc Pic Saint Loup Vieilles Vignes 2012

In het kader van de jaarlijkse Languedoc-dag die dit jaar op 29 mei valt, trek ik een Pic Saint Loup open. Deze sub-appellation ligt in het zuiden van Frankrijk, 20 km landinwaarts van de stad Montpellier. Alcohol is 13,5%, druiven van stokken ouder dan 50 jaar; syrah, grenache en carignan, macération carbonique waarbij van de carignan complete trossen werden gebruikt, geen houtopvoeding. In het glas donkerrood tot paars, kleurintensiteit 4 uit 5. In de neus veel rood fruit, het spat eruit, na flink walsen komt daar iets animaals bij, een stalletje, kruidigheid, koffie, cacao, wat zondoorstoofd zwart fruit nu ook. Mooie ontwikkeling. In de mond een piepklein zoetje, hoge zuren, mooi afgeronde tannines, nauwelijks aanwezig, heel sappig, prachtig bittertje in de afdronk. Intense smaak van rijp rood fruit, kers, pruim, kruidig, licht aards, erg mooie balans in deze wijn, complexiteit, zeer goed op dronk.