Bzikot Père & Fils AOC Bourgogne Blanc 2010

Grappig dat sommige producenten ervoor kiezen om op het etiket van een appellation 'Bourgogne' een extra vermelding van het druivenras (pinot noir) te maken. Zo heeft de producent van dit exemplaar ervoor gekozen om naast de appellation 'Bourgogne Blanc' ook nog eens te vermelden dat het hier om de chardonnay druif gaat. Dat hoeven ze helemaal niet te doen omdat dat al geïmpliceerd wordt bij de appellation-vermelding. Het zal er wel mee te maken hebben dat de gemiddelde consument deze kennis niet heeft en hij maar al te goed weet wat voor soort wijn hij koopt wanneer er 'chardonnay' op het etiket staat; marketing dus. Alcohol is 13%. Op de stille spiegel een dotje vanille; houtopvoeding. Na het walsen komt daar wat ziltigheid en mineraliteit bij en toch ook wel weer dat karakteristieke botertje. In het glas licht strogeel, kleurintensiteit 2 op een schaal van 5. In de mond valt in eerste instantie het hout op, daarna wat vettigheid, flink hoge zuren, prettige zuren wel te verstaan. Wat kruidigheid, een bittertje, smaken van citroen, het botertje, vanille, beetje caramel. Erg elegant gemaakt moet ik zeggen, niet van dat dikke hout van die typische Nieuwe Wereld wijnen wat er vaak zo tegenaan is gesmeten en er zo dik bovenop ligt. Ook die ziltigheid en de mineraliteit komen goed tot uitdrukking. Voor een witte 'instap-Bourgogne' een hoge kwaliteit. Verkrijgbaar bij Bourgogne Exclusive.