Jean Perrier et Fils Vin de Savoie AOC Mondeuse Cuvée Prestige 2006

Weer een druivenras afgestreept van m'n lijstje: de mondeuse, mondeuse noire om precies te zijn. Een ras dat voornamelijk in de Savoie voorkomt. Deze fles pikte ik op in een Franse Carrefour voor €5,10 alcoholpercentage 12%. Heldere, diep robijnrode kleur. Voor en na het walsen komt er een intens jammige kersengeur omhoog. Bij de eerste slok is dit ook in de smaak terug te vinden. In de neus tevens iets ondefiniëerbaars voor mij, een sterk geparfumeerde geur, viooltjes misschien? Ik serveer hem rond de 16 graden, wat volgens het etiket een uitstekende temperatuur is. Naast de overduidelijke kersensmaak heeft hij ook iets van de smaak van cederhout à la cabernet sauvignon, maar niet vanwege houtopvoeding want dat heeft deze niet gehad. Ook potloodslijpsel wat zo typisch is voor de cabernet franc komt in deze wijn voor. Er zijn voldoende zuren aanwezig en tannines zijn gemiddeld. Ouderingspotentieel voor wijnen van dit ras schijnt erg goed te zijn. Afdronk is niet intens maar wel best lang. Ik vind het een intrigerende en spannende wijn.