Blackhawk Ad Fundum in plaats van Blackhawk Down. Het alcoholpercentage is 14%. Nog voor het walsen komt het aroma van abrikoos en perzik me al tegemoet, na het walsen stuiven deze het glas uit samen met wat florale tonen, het aroma van asperges en het aanwezige gehalte aan kokos doet me aan een Bounty en aan Licor 43 denken. Ondanks dat toch slechts een lichte houtopvoeding in de smaak waar te nemen, mooi geïntegreerd in de wijn. Een lichte tinteling rond de tong, een alleszins acceptabel bittertje van citrusvruchtschilschaafsel (3x woordwaarde) en lekker hoog zuur aanwezig. Het typisch vette botertje dat soms zo overheerst in de Nieuwe Wereld chardonnays, is bij deze gelukkig ver te zoeken. Ook de kokos komt terug in de smaak en daarmee lijkt hij inderdaad enigszins op de Licor 43.
01 november 2011
Blackhawk California Chardonnay 2010
Blackhawk Ad Fundum in plaats van Blackhawk Down. Het alcoholpercentage is 14%. Nog voor het walsen komt het aroma van abrikoos en perzik me al tegemoet, na het walsen stuiven deze het glas uit samen met wat florale tonen, het aroma van asperges en het aanwezige gehalte aan kokos doet me aan een Bounty en aan Licor 43 denken. Ondanks dat toch slechts een lichte houtopvoeding in de smaak waar te nemen, mooi geïntegreerd in de wijn. Een lichte tinteling rond de tong, een alleszins acceptabel bittertje van citrusvruchtschilschaafsel (3x woordwaarde) en lekker hoog zuur aanwezig. Het typisch vette botertje dat soms zo overheerst in de Nieuwe Wereld chardonnays, is bij deze gelukkig ver te zoeken. Ook de kokos komt terug in de smaak en daarmee lijkt hij inderdaad enigszins op de Licor 43.
