C1000 €6,99 alcoholpercentage 12% druivenras: grüner veltliner 100%. In de neus een licht zoetje en de geur van boter. De eerste smaakindruk is ook die van boter. Hij is een beetje romig, maar bezit voldoende zuren. Er is een lichte tinteling op mijn tongtip. Hij heeft een verrassend kruidig bittertje en het is een hoge bitter, zoals ik dat dan noem: het bitter manifesteert zich tegen je gehemelte en achter in de keelholte, terwijl de meeste bitters zich achter op de tong presenteren. Hij heeft een redelijk lange afdronk. Hij zou naar witte peper moeten smaken. Als je kijkt naar de algehele smaakindruk, snap ik waar dat vandaan komt. De tinteling en lange afdronk stelt de heetheid van de peper voor, de kruidigheid de smaak zelf. Hij is uiteraard veel milder dan een hap witte peper; zo'n wijn zou niet verkopen. Maar als verkoopargument en marketingopzet is het zeker geslaagd.
08 april 2011
The Dot Austrian Pepper Grüner Veltliner 2009
C1000 €6,99 alcoholpercentage 12% druivenras: grüner veltliner 100%. In de neus een licht zoetje en de geur van boter. De eerste smaakindruk is ook die van boter. Hij is een beetje romig, maar bezit voldoende zuren. Er is een lichte tinteling op mijn tongtip. Hij heeft een verrassend kruidig bittertje en het is een hoge bitter, zoals ik dat dan noem: het bitter manifesteert zich tegen je gehemelte en achter in de keelholte, terwijl de meeste bitters zich achter op de tong presenteren. Hij heeft een redelijk lange afdronk. Hij zou naar witte peper moeten smaken. Als je kijkt naar de algehele smaakindruk, snap ik waar dat vandaan komt. De tinteling en lange afdronk stelt de heetheid van de peper voor, de kruidigheid de smaak zelf. Hij is uiteraard veel milder dan een hap witte peper; zo'n wijn zou niet verkopen. Maar als verkoopargument en marketingopzet is het zeker geslaagd.
