AH €7,99 alcoholpercentage 14% druivenrassen cabernet sauvignon 47% shiraz 41% merlot 12%. De verhoudingen van de gebruikte druivenrassen heb ik op hun site gevonden, het stond niet op het etiket vermeld. De gisting heeft in roestvrij stalen tanks plaatsgevonden en het rijpen deels in oude, deels in nieuwe eikenhouten vaten. Gelukkig is er een duidelijk primair aroma aanwezig, naast de geur van hout en die van de malolactische gisting. De wijn zelf smaakt heel zacht, vrijwel geen tannines. Ik proef een zoetje, een kruidje en een subtiel bittertje, maar over het algemeen heeft hij een dunne body en een korte afdronk.
03 januari 2011
Hardy's Crest 2008 cabernet-shiraz-merlot
AH €7,99 alcoholpercentage 14% druivenrassen cabernet sauvignon 47% shiraz 41% merlot 12%. De verhoudingen van de gebruikte druivenrassen heb ik op hun site gevonden, het stond niet op het etiket vermeld. De gisting heeft in roestvrij stalen tanks plaatsgevonden en het rijpen deels in oude, deels in nieuwe eikenhouten vaten. Gelukkig is er een duidelijk primair aroma aanwezig, naast de geur van hout en die van de malolactische gisting. De wijn zelf smaakt heel zacht, vrijwel geen tannines. Ik proef een zoetje, een kruidje en een subtiel bittertje, maar over het algemeen heeft hij een dunne body en een korte afdronk.
