Azienda Agricola Le Coste 'Le Primeur Pour Les Filles' 2016

Uit de regio Lazio (Latium) komt de voor mij nieuwe monocépage, de derde op rij, van de druif aleatico, ook wel moscato nero genoemd maar dan weer niet te verwarren met de muscat of hamburg voor welke hetzelfde synoniem wordt gebruikt. Bent u daar nog? We houden het gewoon op aleatico. Macération carbonique was zijn deel, geen houtopvoeding, alcohol is slechts twaalf procent en het is een zogeheten "vin naturel". Zoveel mogelijk de natuur z'n werk laten doen, zo min mogelijk toevoegingen, zoals bijvoorbeeld sulfiet. In het glas heel licht maar fel rood, scharlaken, Ferrari. Nevelig want ongefilterd. Aromatisch, rood jammig fruit, aardbei, rozenbottel, Roosvicee, snoepig. Droog, hoge zuren, tintel rond de tong, licht pétillant, fruitig, fris, lekker bittertje, strak. Intense smaak, enorm sappig, puur druivensap! Licht gekoeld drink je dit voor je plezier, niet over-analyseren, genieten! Verkrijgbaar bij Wilde Wijnen.