"Kan het beste jong gedronken worden" is op het achteretiket te lezen. Deze fles stond daarom gelijk na aanschaf in mijn excel-sheet te boek als "nu drinken!", hij komt tenslotte uit 2008! Desondanks kwam er een hele lange kurk uit, was de kleur nog magenta en kwam er een fruitig aroma omhoog. De naam "Les Traverses" slaat op de muurtjes die trapsgewijs op de zuidhelling van de Mont Ventoux zijn neergezet om erosie, het wegspoelen van grond, tegen te gaan. Dat deze fles dan ook nog eens bij slijterij "De Traverse" in Utrecht vandaan komt is een grappige bijkomstigheid. Alcoholpercentage is 13,5%, de prijs was €9,95 en de gebruikte druivenrassen: grenache 80% en syrah 20%. Overduidelijk komt het gepeperde kenmerk van de syrah naar voren. Ondanks dat de wijn nog zeer fruitig smaakt, kan ik er niet precies mijn vinger op leggen wat ik precies proef. Het lijkt enigszins zuur fruit te zijn, maar het lijkt nog het meest op de simpele basis: gekneusde druiven. De wijn heeft zeker nog een bepaalde "fraîcheur" (frisheid) en is ook nog behoorlijk tannineus. Met andere woorden: de waarschuwing in het begin van deze recensie mag je met een korreltje zout nemen, want deze 2008 editie kun je gerust nog een jaartje of twee à drie bewaren voordat hij zijn fris- en fruitigheid gaat verliezen. Vanwege de tannines is het raadzaam deze wijn bij de maaltijd te gebruiken.
28 mei 2011
Paul Jaboulet Aîné Les Traverses Ventoux 2008
"Kan het beste jong gedronken worden" is op het achteretiket te lezen. Deze fles stond daarom gelijk na aanschaf in mijn excel-sheet te boek als "nu drinken!", hij komt tenslotte uit 2008! Desondanks kwam er een hele lange kurk uit, was de kleur nog magenta en kwam er een fruitig aroma omhoog. De naam "Les Traverses" slaat op de muurtjes die trapsgewijs op de zuidhelling van de Mont Ventoux zijn neergezet om erosie, het wegspoelen van grond, tegen te gaan. Dat deze fles dan ook nog eens bij slijterij "De Traverse" in Utrecht vandaan komt is een grappige bijkomstigheid. Alcoholpercentage is 13,5%, de prijs was €9,95 en de gebruikte druivenrassen: grenache 80% en syrah 20%. Overduidelijk komt het gepeperde kenmerk van de syrah naar voren. Ondanks dat de wijn nog zeer fruitig smaakt, kan ik er niet precies mijn vinger op leggen wat ik precies proef. Het lijkt enigszins zuur fruit te zijn, maar het lijkt nog het meest op de simpele basis: gekneusde druiven. De wijn heeft zeker nog een bepaalde "fraîcheur" (frisheid) en is ook nog behoorlijk tannineus. Met andere woorden: de waarschuwing in het begin van deze recensie mag je met een korreltje zout nemen, want deze 2008 editie kun je gerust nog een jaartje of twee à drie bewaren voordat hij zijn fris- en fruitigheid gaat verliezen. Vanwege de tannines is het raadzaam deze wijn bij de maaltijd te gebruiken.
