Chénas is één van de tien cru's uit de Beaujolais. Je hebt gewone Beaujolais, Beaujolais supérieure, Beaujolais-Villages en uiteraard Beaujolais primeur of nouveau. Daarboven heb je de tien cru's, die de top van de Beaujolais vertegenwoordigen. Als je zegt Beaujolais, zeg je gamay. Dit is het enige druivenras toegestaan voor het maken van rode wijn. En deze drink je gekoeld en doorgaans jong. De Chénas echter kun je wat langer bewaren. De naam Chénas is afgeleid van chêne, wat eik betekent. In dit gebied was de eikenboom vroeger rijkelijk vertegenwoordigd. Even lijkt het zelfs of deze wijn naar eikenhout ruikt, alhoewel het niet gebruikelijk is dat de Beaujolais oudert in houten vaten. De Chénas kun je tot vijf jaar opleggen echter, wat in zou houden dat 2011 het perfecte jaar is om deze fles te openen, mits de wijn uiteraard onder ideale omstandigheden is bewaard. De kurk die eruit kwam was lang. De kleur van de wijn was magenta. Karafferen is wel gewenst. In eerste instantie, voordat ik wals, lijkt het alsof er een muffe geur omhoog komt, gelijkend op dat van walnoten. Na het walsen komt er echter alleen nog primair aroma omhoog. Na vijf jaar is deze wijn nog steeds fruitig: aardbeien en frambozen ruik en proef ik. De gamay druif en ik waren nooit goede vriendjes, maar in deze Chénas schudden we elkaar hartelijk de hand. Misschien komt het door de leeftijd van deze wijn, maar hij is in ieder geval een stuk zachter dan alle andere wijnen gemaakt van de gamay druif die ik heb geproefd. Tannines zijn er, maar vallen reuze mee. Hij is ook wat voller en smakelijker. Eindelijk het bewijs voor mijzelf dat ook van de gamay druif, goede wijnen te maken zijn. Gekocht voor slechts 5 euro in de kelderrestantenopruiming bij Wijnhandel van Ouwerkerk, alcoholpercentage 13%.
27 mei 2011
Paola et Rémi Benon Chénas Cru du Beaujolais 2006
Chénas is één van de tien cru's uit de Beaujolais. Je hebt gewone Beaujolais, Beaujolais supérieure, Beaujolais-Villages en uiteraard Beaujolais primeur of nouveau. Daarboven heb je de tien cru's, die de top van de Beaujolais vertegenwoordigen. Als je zegt Beaujolais, zeg je gamay. Dit is het enige druivenras toegestaan voor het maken van rode wijn. En deze drink je gekoeld en doorgaans jong. De Chénas echter kun je wat langer bewaren. De naam Chénas is afgeleid van chêne, wat eik betekent. In dit gebied was de eikenboom vroeger rijkelijk vertegenwoordigd. Even lijkt het zelfs of deze wijn naar eikenhout ruikt, alhoewel het niet gebruikelijk is dat de Beaujolais oudert in houten vaten. De Chénas kun je tot vijf jaar opleggen echter, wat in zou houden dat 2011 het perfecte jaar is om deze fles te openen, mits de wijn uiteraard onder ideale omstandigheden is bewaard. De kurk die eruit kwam was lang. De kleur van de wijn was magenta. Karafferen is wel gewenst. In eerste instantie, voordat ik wals, lijkt het alsof er een muffe geur omhoog komt, gelijkend op dat van walnoten. Na het walsen komt er echter alleen nog primair aroma omhoog. Na vijf jaar is deze wijn nog steeds fruitig: aardbeien en frambozen ruik en proef ik. De gamay druif en ik waren nooit goede vriendjes, maar in deze Chénas schudden we elkaar hartelijk de hand. Misschien komt het door de leeftijd van deze wijn, maar hij is in ieder geval een stuk zachter dan alle andere wijnen gemaakt van de gamay druif die ik heb geproefd. Tannines zijn er, maar vallen reuze mee. Hij is ook wat voller en smakelijker. Eindelijk het bewijs voor mijzelf dat ook van de gamay druif, goede wijnen te maken zijn. Gekocht voor slechts 5 euro in de kelderrestantenopruiming bij Wijnhandel van Ouwerkerk, alcoholpercentage 13%.
