Slijterij Traverse €7,80 alcoholpercentage 12,5% druivenras: verdicchio 100%. Op het verkeerde been gezet door een site over verschillende druivenrassen. Daar stond dat wijn van de verdicchio druif vol is met sterke aroma's. Ik dacht dat hij daarom redelijk zou passen bij wat vettere vissoorten, maar dat viel helaas bitter tegen. Op de smoker-barbecue had ik wat mooie stukjes zalmfilet gelegd. Deze waren gelukkig heerlijk, maar de combinatie met de geselecteerde wijn was geen gelukkige. Ik wilde eens wat anders erbij drinken dan de geijkte geëikte chardonnay (leuk woordgrapje), maar de verdicchio was niet de goede kandidaat. De kleur was al enigszins donkergeel aan het worden. Hij was weinig aromatisch, ik kon er in ieder geval niets uit halen. Ook qua smaak duurde het even voordat hij los kwam. Aanvankelijk iets te koud geserveerd, maar naarmate hij opwarmde werd hij wel smakelijker en iets voller, maar duidelijk benoembare smaken waren er nog steeds niet. Een erg neutrale en vlakke wijn, licht branderig, en zeker geen geslaagde combinatie met vette vis.
08 mei 2011
Moncaro Geos 2009 Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Slijterij Traverse €7,80 alcoholpercentage 12,5% druivenras: verdicchio 100%. Op het verkeerde been gezet door een site over verschillende druivenrassen. Daar stond dat wijn van de verdicchio druif vol is met sterke aroma's. Ik dacht dat hij daarom redelijk zou passen bij wat vettere vissoorten, maar dat viel helaas bitter tegen. Op de smoker-barbecue had ik wat mooie stukjes zalmfilet gelegd. Deze waren gelukkig heerlijk, maar de combinatie met de geselecteerde wijn was geen gelukkige. Ik wilde eens wat anders erbij drinken dan de geijkte geëikte chardonnay (leuk woordgrapje), maar de verdicchio was niet de goede kandidaat. De kleur was al enigszins donkergeel aan het worden. Hij was weinig aromatisch, ik kon er in ieder geval niets uit halen. Ook qua smaak duurde het even voordat hij los kwam. Aanvankelijk iets te koud geserveerd, maar naarmate hij opwarmde werd hij wel smakelijker en iets voller, maar duidelijk benoembare smaken waren er nog steeds niet. Een erg neutrale en vlakke wijn, licht branderig, en zeker geen geslaagde combinatie met vette vis.
