Wijnhandel van Ouwerkerk €5,95 alcoholpercentage 13% druivenras: syrah 100%. Heel even leek het alsof deze wijn houtopvoeding heeft gehad, maar dat was een schijnbeweging. Na het walsen en bij het proeven blijft die eerste impressie achterwege. Wat overblijft zijn echt typerende karakteristieken van de syrah druif. Scherp in de neus, het pepertje zit erin, hij is warm, zelfs branderig bijna in de slokpijp. Wat ik al vaker heb omschreven als de smaak van het stophoest snoepje komt ook bij deze wijn naar voren. Het zorgt voor een bepaalde frisheid. De tannines zijn zeer elegant, wat ervoor zorgt dat je deze wijn ook zonder maaltijd prima kunt drinken. Wie al de nodige ervaring heeft met nieuwe wereld "shirazzen", moet echt deze ook eens proberen. In het begin zul je misschien wat moeite hebben en hem niet toegankelijk genoeg vinden, maar leer hem te waarderen en je hebt je eerste stap gezet in de richting van "het beter wijn proeven".
21 mei 2011
Château l'Ermitage Via Compostelle Syrah 2006
Wijnhandel van Ouwerkerk €5,95 alcoholpercentage 13% druivenras: syrah 100%. Heel even leek het alsof deze wijn houtopvoeding heeft gehad, maar dat was een schijnbeweging. Na het walsen en bij het proeven blijft die eerste impressie achterwege. Wat overblijft zijn echt typerende karakteristieken van de syrah druif. Scherp in de neus, het pepertje zit erin, hij is warm, zelfs branderig bijna in de slokpijp. Wat ik al vaker heb omschreven als de smaak van het stophoest snoepje komt ook bij deze wijn naar voren. Het zorgt voor een bepaalde frisheid. De tannines zijn zeer elegant, wat ervoor zorgt dat je deze wijn ook zonder maaltijd prima kunt drinken. Wie al de nodige ervaring heeft met nieuwe wereld "shirazzen", moet echt deze ook eens proberen. In het begin zul je misschien wat moeite hebben en hem niet toegankelijk genoeg vinden, maar leer hem te waarderen en je hebt je eerste stap gezet in de richting van "het beter wijn proeven".
