C1000 €3,99 alcoholpercentage 14% druivenras: syrah 30%, houttoevoeging 70%. Even serieus, uiteraard 100% syrah, of shiraz zoals dat down-under heet. Maar ik heb wel veel kritiek op het gebruik van hout in deze wijn. In deze wijn proefde ik evenveel hout als in een reserva uit 2004 die 18 maanden op echte eikenhouten vaten had gerijpt. Toen vroeg ik al om een pincet om de splinters uit mijn tong te verwijderen, dat is nu niet anders. En dan heeft deze nota bene geeneens houtrijping gehad. Nee, dit is weer een gevalletje houtchips of balken die in de roestvrijstalen tanks hangen. Zo ontzettend jammer vind ik dat. Er komt echt geen enkele andere smaak doorheen. Ik zal hem niet gelijk bij mijn afraders zetten, maar hij komt er erg dichtbij.
28 februari 2011
Hardy's Mill Cellars Shiraz 2008
C1000 €3,99 alcoholpercentage 14% druivenras: syrah 30%, houttoevoeging 70%. Even serieus, uiteraard 100% syrah, of shiraz zoals dat down-under heet. Maar ik heb wel veel kritiek op het gebruik van hout in deze wijn. In deze wijn proefde ik evenveel hout als in een reserva uit 2004 die 18 maanden op echte eikenhouten vaten had gerijpt. Toen vroeg ik al om een pincet om de splinters uit mijn tong te verwijderen, dat is nu niet anders. En dan heeft deze nota bene geeneens houtrijping gehad. Nee, dit is weer een gevalletje houtchips of balken die in de roestvrijstalen tanks hangen. Zo ontzettend jammer vind ik dat. Er komt echt geen enkele andere smaak doorheen. Ik zal hem niet gelijk bij mijn afraders zetten, maar hij komt er erg dichtbij.
