Marqués de Griñon Dominio de Valdepusa Vino de Pago Graciano 2018

Even heel stiekem pas m'n tweede monocépage van de druif graciano tussendoor. Alcohol is 14%, twintig maanden houtrijping in barriques van Franse makelij, nieuw en tweedejaars. Helder in het glas, dieprood, kleurintensiteit 3 uit 5. Aromatisch, kruidig, teer, tabak, hout, leer... dit allemaal op de stille spiegel. Na walsen met het glas komt er rood fruit bij, zondoorstoofd zwart fruit, salmiak, eucalyptus. Zacht mondgevoel, afgeronde tannines (2 uit 5), drogend op de tanden, sappig, hoge speekselopwekkende zuren, klein bittertje, strak, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, medium intensiteit, niet log, alles goed in balans, elegant exemplaar. Zongedroogde zwarte pruim, eucalyptus, salmiak, kruidig, zwarte bramen, rode bessen, zure rode kersen, hout, leer, tabak. Hele complexe wijn, een uitdaging om hier een gerecht bij te maken. Ik zit aan paddenstoelen te denken, teriyaki-saus, spareribs, hertenrug, rundvleesstoof... zware kost of iets met een bite. Het water loopt me al in de mond. Dit fraaie exemplaar komt bij Brederode Wijnkopers vandaan. Niet persé bedoeld om te promoten maar ze hebben een heel mooi pakket van zes wijnen van Marqués de Griñon voor 170 euro waar dit exemplaar onder andere ook in zit.