Pierre Bourée Fils AOC Gevrey-Chambertin ‘Clos de la Justice’ 2015

Vorige week ook al een rode Bourgogne uit het oogstjaar 2015, vandaag weer een. Op enkele exemplaren na de duurste Pinot Noir uit mijn collectie. Dit keer geen "obscure" AOC waarvan ik het bestaan niet wist maar een "echte" Gevrey-Chambertin, ook nog eens van een monopole, een single vineyard, een enkele wijngaard dus. Het woord "Clos" betekent ook nog eens dat deze wijngaard volledig ommuurd is. Mijn verwachtingen zijn hooggespannen. Alcohol is 13%, twintig maanden rijping in hout waarvan 25% in nieuwe vaten. Helder in het glas, scharlakenrood, intensiteit 1 uit 5 voor rood. Expressief in de neus, hout voorop, na verloop van tijd en door te walsen met het glas komt er meer fruit naar voren. Bosaardbeitjes, kersen. Droog, strak, precieze zuren, iets op de tanden drogende tannines (2 uit 5). Ingetogen intensiteit, mooi geconcentreerde smaak, bosaardbeitjes, kersen, aardse tonen, hout. Uitstekende balans, zeer kenmerkend voor ras en streek. M'n verwachtingen zijn overtroffen.