Jean Giner IGP Pays d'Oc Sauvignon 2025

Gelijk nog maar een tweede Jean Giner erachteraan, ditmaal de sauvignon blanc. Alcohol is 12%, geen hout. Helder in het glas, licht strogeel van kleur. Niet zo enorm stuivend als een Sauvignon Blanc uit het Loire-gebied, wel aromatisch. Anijs, floraal, tropisch fruit. Een beetje a-typisch voor de "referentie". Ik mis het grassige, de buxus, kattenpis zo u wilt, het groene. Daar is niks mis mee want daar zijn al zoveel uitzonderingen op. Een klein fruitig zoetje in de aanzet gevolgd door hoge zuren, een klein bittertje, strak, lange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, citroen, lychee, abrikoos, perzik, mango, toch ook nog iets grassigs in de smaak. Wanneer je heel veel geproefd hebt zal deze wijn je niet meteen aan Sauvignon Blanc doen denken maar zo smaakt hij kennelijk in de Languedoc. En ook dit keer kan ik er niets verkeerds van vinden. Wellicht het enige dat hij meer terroir-getypeerd is dan druif-getypeerd. Maar of dat nou verkeerd is...