Louis Jadot AOC Santenay Monopole 'Clos des Gatsulards' 2020

Ik doe d'r gelijk nog eentje achteraan, een rode Bourgogne van Louis Jadot. Dit keer een single vineyard, een monopole uit Santenay. Het wijngebied gelegen net ten oosten van Maranges overigens. Alcohol is 13%, achttien maanden houtrijping. Helder in het glas, fel Ferrari-rood, kleurintensiteit 1 uit 5. Geurig, bosaardbeitjes, kreupelhout, morellen, aards, bloedsinaasappel, rozenbottel. In de mond droog, hoge zuren, licht drogende tannines, speekselopwekkend, klein bittertje, lange afdronk. Een beetje schraal en rauw mondgevoel, hij moet even meer zuurstof krijgen maar een tiental jaar extra flesrijping kan-ie ook wel hebben. Geen hoge smaakintensiteit, wel geconcentreerd. Groene paprika, morellen, bloedsinaasappel, rode grapefruit. Hij is nog een beetje hoekig en onsamenhangend maar na tien uur open lijkt-ie tot rust te komen. Het fruit voert dan de boventoon terwijl de aardse tonen heerlijk in de finale blijven hangen.