Wijnhuis Bolgerijen Merwede Rood Editie 2025

Zo, deze wijn van Wijnhuis Bolgerijen is wat later op de markt gekomen aangezien hij een langere rijpingsperiode heeft gehad. In de laatste twee weken van het rijpingsproces zijn er zelfs nog houtsnippers toegevoegd aan de wijn. Precies getimed, elke dag proeven hoe het ermee stond. Bewust niet tijdens de fermentatie erbij gedaan omdat de houtsmaak dan te heftig zou worden. Editie 2025 staat op het etiket, het oogstjaar was 2024. Druivenrassen regent en cabernet cortis, alcohol is 13%. Helder in het glas, dieprood, kleurintensiteit 2 uit 5. Ingetogen aroma, hout op de stille spiegel, wat tertiaire tonen, teer, tabak. Na walsen met het glas komt het fruit erbij, zondoorstoofd zwart fruit, kersen, pruimen, mooi diep bouquet. In de aanzet een heel fraai zoetje gevolgd door stevige hoge zuren, speekselopwekkend, enorm sappig, heel klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak, rijpe zwarte kersen, zondoorstoofde zwarte pruim, eucalyptus, salmiak, tabak, teer, beetje grafiet. Wauw! Dit zou zo maar uit het zuiden van Europa kunnen komen. Maar het komt dus uit Vianen. Het lijkt wel alsof de wijnmakers de hulp van Stan Beurskens hebben ingeroepen want dit smaakt heel sterk naar de "7 Zonden" van Wijndomein St. Martinus. En dat is een heel groot compliment. Deze wijn is er in een beperkte oplage. Wijnhuis Bolgerijen is een samenwerking aangegaan met een paar lokale ondernemers waar de wijn verkocht gaat worden. Dus: bestel 'm snel zodra het kan via de online webshop of kom eens langs in Vianen.