Bodegas Baigorri DOCa Rioja Baigorri de Garage 2017

Geen aanduiding voor wat betreft joven, crianza, reserva of gran reserva. Deze Rioja heeft in ieder geval tweeëntwintig maanden in vaten van nieuw Frans eikenhout mogen rijpen. De tempranillo druiven komen uit een van de koelste gebieden van Noord-Rioja van stokken ouder dan vijfenzestig jaar. Een lange maceratie en een "zachte" extractie met behulp van de zwaartekracht. Alcohol is 15%. In het glas helder, diep scharlakenrood, intensiteit 3 uit 5. Mooi aromatisch, herkenbaar als zijnde Rioja, hout op de stille spiegel, donker fruit, zondoorstoofd, gedroogde zwarte pruim, tutti-frutti, animaal, leer, tabak, rozenbottel, eucalyptus. Complex bouquet en toch nog fris. Een ontzettend zacht mondgevoel, fluwelig, tannines vreemd genoeg nauwelijks aanwezig, droog, verfijnde precieze zuren, klein bittertje, balancerend tussen strak en filmend, ellenlange afdronk. Intense en geconcentreerde smaak, zondoorstoofd zwart fruit, hout, eucalyptus, rozenbottel, rode en zwarte kers, heel licht aards toontje in de finale. Perfect in balans. Dit is prachtig! Niet te lang kelderen, nu op dronk. Ondanks een redelijk stevig prijskaartje maak ik hier een aanrader van. Mijn exemplaar kwam bij Wine In Black vandaan.