Lyrarakis Wines PGI Crete Psarades Vineyard Dafni 2019

Lyrarakis Wines maakt veel monocépages van vergeten lokale druivenrassen. Vandaag heb ik een wijn in m'n glas gemaakt van de druif dafni. Oorspronkelijk van het eiland Kreta maar andere producenten proberen hem ook elders in Griekenland te cultiveren. Helder, licht strogeel. Flink aromatisch, heel fris, munttandpasta, eucalyptus, laurier, gember. In de mond ook fris, strakke zuren, speekselopwekkend, middellange afdronk. Intense smaak, munt, gember, ananas, eucalyptus, laurier. Hij is meer vegetaal dan fruitig maar op een niet-groene wijze, als je begrijpt wat ik bedoel. Alcohol is 12%, geen hout, verkrijgbaar bij de gespecialiseerde wijnwinkel.