Feudo di Santa Tresa DOC Sicilia Miopasso Nero d'Avola 2018

Gedeeltelijk ingedroogde druiven, alle suikers tijdens de fermentatie omgezet naar alcohol, daardoor een vrij hoog percentage van 14%, geen houtopvoeding. Een bodem van vulkanisch gesteente, biologisch geteelde druiven. Helder, rood, gemiddelde kleurintensiteit. In de neus rode bessen, rozenbottel, bloedsinaasappel, rabarber. Wat ik ruik komt allemaal terug in de smaak aangevuld met een licht aards toontje. Droog, hoge zuren, iets alcoholisch, nauwelijks tannines, gemiddelde lengte van afdronk. Tikkie terugkoelen gewenst, soepel en sappig, frisheid, verre van log. Aangenaam glas wijn. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.