Familia Silva Doña Dominga DO Valle de Colchagua Chardonnay Semillon 2015

Na de Famille Grassa van gisteren, vandaag de Familia Silva, onderdeel van het bekende Casa Silva uit Chili. Een blend van 85% chardonnay aangevuld met sémillon. Alcohol is 13% en slechts 10% van de chardonnay druiven mocht drie maanden rusten in Frans eiken. Ik ben benieuwd of daar nog iets van terug te proeven valt. Iets te koud ingeschonken geeft alleen nog wat groene tonen in m'n neus, al opwarmend in het glas komt er wat tropisch fruit opzetten, hintje maïs ook. Heel zacht in de mond, eerder filmend en vettig dan strak, een zoetje, kruidig, rond, het karige houtgebruik toch heel evident, een redelijk aanwezig bitter, voldoende zuren, licht ziltig. De smaak van voornamelijk tropisch fruit. Hier kan best een vette vis bij, mag gegrild zijn, de krachtige wijn kan het aan. Verkrijgbaar bij Dirck III.