Sogevinus Gilberts Ruby Porto

Ik prefereer tawny boven ruby Port maar zo af en toe kom ik een ruby tegen die me goed kan behagen. Een voorbeeld daarvan is die van Offley, alhoewel de omstandigheden ook meespeelden toen ik die dronk. De ruby Port van Gilberts proef ik nu in minder beschonken toestand. Alcohol is 19,5%, opvoeding vond plaats in groot hout, de gebruikte druivenrassen zijn touriga franca, touriga nacional, tinta barroca en tinta roriz (tempranillo). Een diepe donkerpaarse kleur, intensiteit 4 uit 5. Een "droge" neus, pure chocola, vijgen, kers. Een fluweelzacht mondgevoel, mooie en hoge zuren, zoet maar niet stroperig dik, kers, pruim. Overweldigend subtiel. Intens elegant. Verkrijgbaar bij de Hema en een aanrader.