Domaine de la Jasse IGP Pays d'Oc Barrique Blanc 2013

Dertien procent alcohol, zes tot acht maanden houtopvoeding. Redelijk intens goud-geel gekleurd in het glas. Koud ingeschonken komt er alleen nog maar wat zonnebloemolie in de neus naar voren, al opwarmend komt het fris fruitige karakter opzetten, floraal, tropisch fruit, steenfruit, perzik, mango, licht kruidig, van het hout niets te bespeuren. Ook in de mond blijft dat hout uit, het zit echt goed verscholen. Een lichte tongtinteling, een zoetje, hoge zuren, een bittertje, rijpe tonen, een beetje ziltig, rond, filmend, mango, citroen, pas wanneer de temperatuur zo'n zestien graden bereikt is er in de afdronk een vanille-toets van het hout te proeven. Een erg smaakvolle wijn en best karakteristiek voor de chardonnay druif, wat minder voor de regio Languedoc-Roussillon en dat bedoel ik positief want de subtiliteit en elegantie verrassen me. Goed gemaakt, zeer correct exemplaar. Verkrijgbaar bij de Wijnbeurs.