La Pauline AOP Crémant de Bourgogne 'Perles Dorées' Brut

Een Crémant de Bourgogne met een interessante druivenmix van pinot noir 35%, chardonnay 35%, gamay 20% en aligoté 10%, alcoholpercentage 12%, geen houtgebruik. Een haastige mousse bij het inschenken, lang aanhoudende bubbels, intens goud-gele kleur. Strak in de neus, grassig, citrusfruit. In de mond presenteert hij zich aanvankelijk als rond en vol met tonen van brioche en gist, later pas komt zijn strakheid duidelijk naar voren middels hoge zuren en tonen van citrusfruit. Droog, smaakvol, elegant. Erg lekker. Verkrijgbaar bij de Wijnbeurs.