Lamatum DO Ribera del Duero Crianza 2009

Tip nummer drie van de luxe wijnen verkrijgbaar exclusief in de maand december bij de C1000. Crianza, twaalf maanden rust in Amerikaans eiken, alcohol is 13,5%, druivenras tinta del país, beter bekend als tempranillo. In het glas helder, fel kersenrood gekleurd, magenta in de rand, kleurintensiteit 3 uit 5. In de neus overduidelijk het hout maar ook zwart fruit, licht animaal, koffie. In verband met de houtdominantie adviseer ik om hem minstens vier uur van tevoren flink te laten overklotsen in een karaf. De eerste slok gelijk vanuit de fles levert namelijk alleen maar hout op. Eventjes geduld en pas dan kun je hem goed beoordelen. Hoge zuren, een heel klein bittertje, stevige tannines (4 uit 5) maar wel rond, heel sappig. Smaken van vooral zwart fruit, koffie, walnoot, een beetje rokerig. Een complexe smaak die nog heel lang in je mond en slokpijp blijft hangen. Op dag twee voert het zwarte fruit zelfs de boventoon en is het hout vrijwel naar de achtergrond verdrongen. Heerlijke wijn met ruim voldoende spanning en karakter waar je de hele avond van kunt genieten. Eigenlijk is hij nu mooi op dronk, een of twee jaartjes opleg zal hem naar mijn mening wat droppiger maken. Ik heb er zelf meerdere flessen van ingeslagen en zal jullie op de hoogte houden van de ontwikkeling.