Pelvillain Frères Château de Cénac AOC Cahors 'Eulalie' 2016

In m'n voorraad heb ik oogstjaar 2018 hiervan al liggen maar onderweg naar ons vakantieadres in Frankrijk kwam ik oogstjaar 2016 tegen die ik toen ook maar meteen even kocht. Vandaag, nog steeds op vakantie in Frankrijk, heb ik zin in iets roods, ik ga 'm gewoon openen. Château de Cénac "Eulalie" van Didier Pelvillain, AOC Cahors, 100% malbec, 14,5% alcohol, 24 maanden houtrijping. Helder, kleurintensiteit 4 uit 5, fel magenta tot lichtpaars. Gematigd aromatisch, morellen, rozenbottel, rode bessen, kruidig, teer, tabak, potloodslijpsel, hout goed verstopt. Droog, hoge zuren, klein bittertje, speekselopwekkend, op de tanden drogende wat stroeve tannines (3 uit 5), tikje alcoholisch, strak, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, medium intensiteit, nog wat gesloten, teer, groene paprika, morellen, rozenbottel, tabak, kruidig, specerijen, potloodslijpsel. Geef 'm een uurtje dan denk ik dat het fruit wat meer op de voorgrond zal treden. Voldoet overigens zeker aan m'n verwachtingen voor wat betreft de appellatie Cahors.