Maison Castel AOC Bordeaux "Sauvignon Blanc" 2023

Nog steeds staat "sauvignon blanc" tussen aanhalingstekens op het etiket, net als toen ik deze wijn hier voor het eerst beschreef, destijds oogstjaar 2015. Toen maakte ik er zelfs een aanrader van, eens proeven of dat met oogstjaar 2023 ook gaat lukken. Prettig om te constateren dat de flesprijs precies hetzelfde is gebleven ten opzichte van die van negen jaar geleden. Wat is veranderd is de afsluiter, toen kurk, nu een schroefdop. Alcohol is 12%, geen hout. In het glas helder, heel licht "wit goud" van kleur, prachtig fonkelend. Niet stuivend in de neus, ingetogen aroma, kruisbes, goudbes, citroen, iets grassig, mineralig. In de mond droog, hele hoge zuren, fris, fruitig, zeer strak, lange afdronk. Intens geconcentreerde smaak, citroen, ananas, kruisbes, goudbes, mineralig, grassig. Hoge doordrinkfactor, heel dorstlessend. Totaal anders dan Sauvignon Blanc uit het Loire-gebied, zeker wel kenmerkend en herkenbaar voor het druivenras maar veel meer ingetogen. Elegante stijl, uitermate geschikt als aperitief, bij verschillende appetizers of oesters bijvoorbeeld.