Maison Saint Aix AOP Coteaux d'Aix en Provence 'AIX' 2023

Door velen al jaren bejubeld maar ik moet toegeven dat ik de AIX nog nooit had geproefd, tot nu. Een blend van de druivenrassen grenache noir (garnacha), syrah en cinsault, alcohol is 13%, geen hout. In het glas helder, prachtig fonkelend licht zalmroze, zoals gebruikelijk bij rosé uit de Provence. Licht aromatisch, aardbei, framboos, peer, watermeloen. In de aanzet een klein fruitig zoetje, voldoende zuren, klein bittertje, balancerend tussen strak en filmend, middellange afdronk. Elegante stijl, ingetogen smaak, aardbei, framboos, limoen, citroen, lychee, watermeloen, peer. Vooral heel koud inschenken, al opwarmend in je glas wordt-ie een beetje 'mollig'. Google maar voor de verkooppunten.