Op één van de "
socials" zag ik een proefnotitie voorbij komen van exact dit exemplaar, althans... hetzelfde oogstjaar. Volgens de proever "over de top" en uiterlijk te openen aan het eind van 2023, bij het kerstdiner bijvoorbeeld. Ik ken de beste man verder niet en weet niet hoeveel ervaring hij al heeft met het drinken van "oude" wijnen maar hij wist me toch aan het twijfelen te brengen. Ik ga mijn exemplaar dus maar openen en hopen op het beste. In het glas helder, scharlakenrood, intensiteit 3 uit 5. Op de
stille spiegel hout, veel hout, rokerig hout, sigarenkistje. Veertien tot zestien maanden rijping in nieuw Frans eikenhout... "
fûts", geen
barriques, groot hout dus vermoed ik. Na walsen met het glas komt er zongedroogd zwart fruit bij, leer, een vrij eenzijdig aroma. In de mond beendroog, straffe tannines (4 uit 5), drogend op de tanden en het tandvlees, fraaie zuren, klein bittertje, strak, lange afdronk. Geconcentreerde smaak, verre van log, veertien procent alcohol maar zeer goed geïntegreerd in de wijn, deze wijn is uitstekend in balans. Vooral
tertiaire tonen die ik in eerste instantie proef, sigarenkistje, rokerig hout, leer. Vrij normaal voor een wijn die twintig jaar of langer heeft gerijpt. Het zongedroogde zwarte fruit is goed vertegenwoordigd, pruimen, bramen, kersen. Deze wijn is gelukkig nog lang niet over de top. Uiteraard zijn het vooral
tertiaire tonen die de overhand hebben maar dat is alleen in de eerste twee uur na het openen van de fles. Met flink wat lucht en kritisch deduceren wát het is dat je nu eigenlijk precies proeft kan ik niet anders dan concluderen dat deze wijn nu mooi op dronk is en met nog tien extra jaartjes opleg zeker niet slechter gaat worden. De aanwezige zuren en tannines houden deze wijn fier overeind. Na twee uur komt er zelfs rood fruit bij, bessen, morellen, rozenbottel, kers. Pas een minuut na het doorslikken ontwaar ik een heerlijke aardse toon en iets droppigs in de finale. Op dag twee is deze wijn zelfs nog fruitiger geworden terwijl de complexiteit is gebleven. Ik vind het een prachtige wijn! Verkrijgbaar bij onder meer de Gall & Gall.
Online zitten ze inmiddels op oogstjaar 2002 maar als je de 2000 nog in een winkel kunt vinden dan adviseer ik je om daarvoor te gaan. Geen goedkope wijn overigens maar in mijn optiek voor de pure wijnliefhebber het geld zeker waard.
