Wijndomein St. Martinus BGA Limburg '7 Zonden' L7ZO2022

Ja hoor, er is weer een nieuwe editie met bijbehorend lotnummer van de "7 Zonden" van Wijngaard St. Martinus verschenen. Ik ben van plan ook van die wijn geen enkele uitgifte meer te missen. Dit keer zijn het de oogstjaren 2019, 2020 en 2021 die in de blender zijn gegooid. De gebruikte druivenrassen zijn de cabernet cortis en de cabernet cantor. Het alcoholpercentage zit op 14% en zoals altijd mocht de wijn in eikenhout rusten. Op de stille spiegel is dat goed te ruiken, houttonen, rokerig, sigaar en een klein zoet vanille-elementje. Na even walsen met het glas breekt het fruit er doorheen, vers rood fruit, bessen, wilde bramen, rozenbottel, gevolgd door kruidigheid en wat ingetogen tertiaire tonen als leer en pure chocolade. In de mond droog, licht op de tanden drogende tannines (3 uit 5), klein beetje rauw nog, hoge zuren, middellange afdronk. Ingetogen smaakintensiteit, wel geconcentreerd, zure kersen, rode bessen, rozenbottel, zwarte bramen, groene paprika, rokerig, potloodslijpsel, sigaar, ik krijg een sterke cabernet franc associatie. Verder nog leer en wat kruidigheid. Deze wijn heeft bij "nu drinken" behoorlijk wat zuurstof nodig, flink overklotsen in een karaf dus. Voor de lange adem zou ik 'm eerder nog tien jaar in je kelder laten rijpen. Verkrijgbaar via het Wijndomein zelf.