Luddite Wines WO Cape South Coast 'Saboteur' 2016

Het is weer eens tijd voor een wijn uit Zuid-Afrika. Geen GSM maar een CSM-blend van syrah 54%, cabernet sauvignon 32% en mourvèdre 14%. Dertig procent van de wijn mocht een jaar in barriques van nieuw eikenhout rijpen. Het alcoholpercentage staat op 14,5%. Helder in het glas, fel scharlakenrood, intensiteit 2 uit 5. Op de stille spiegel een beetje hout, na het walsen met m'n glas komt daar een boers en aards toontje bij, leer, paardenzweet, zure rode kersen en rode bessen komen pas daarna, ingetogen intensiteit, wel redelijk complex. In de mond droog, hoge zuren, speekselopwekkend, iets op de tanden drogende tannines (2 uit 5), klein bittertje, iets van alcoholische warmte in de slokpijp, hele lange talmende afdronk. Hoge smaakintensiteit maar niet log, de smaken zitten helemaal over de breedte van het palet, hele aangename boerse en aardse indruk, flink wat tertiaire tonen, koffie, chocolade, kruidig, het fruit zit subtiel op de achtergrond, zure kersen en rode bessen. Een klein beetje floraal ook nog, ik wil zeggen Kaapse viooltjes maar dat ligt wel erg voor de hand. Dit is zo'n wijn die je bij een assortimentsproeverij pas aan het eind schenkt, deze bewaar je voor het laatst omdat hij best overweldigend is. Krachtig doch elegant, vol doch subtiel, complex, zeer goed in balans. Ook de blend van de druivenrassen pakt heel goed en gebalanceerd uit. Deze wijn imponeert me wel hoor! Dit staat zo mijlenver verwijderd van al het spul uit Zuid-Afrika dat je in de supermarkt koopt. Komt bij Wine In Black vandaan. Hoge doordrinkfactor maar tevens een "mijmerwijn", kwaliteitswijn.