Weingut Von Winning Pfalz 'Win Win' Rosé Trocken 2020

Eventjes twee rosé's achter elkaar, gisteren een Fransoos, vandaag een Duitsman... of vrouw... of persoon om het maar even genderneutraal te laten. Waarom wordt rosé trouwens zo vaak geassocieerd met het vrouwelijk geslacht? Volkomen onterecht, de neutrale en vaak mannelijke wijnproever moet ook gewoon in staat zijn om rosé naar waarde en kwaliteit in te schatten. Ik hou juist enorm van die diversiteit in de wijnwereld. Rood, wit, rosé, blanc de noir, oranje, zoet, sprankel, sherry, vin naturel... het kan me niet divers genoeg zijn. Zolang het kwalitatief maar correct en goed geproduceerd is. Ik heb het gevoel dat er in Duitsland ook steeds meer rosé gemaakt wordt, ik heb geen cijfers echter. De producten van Weingut Von Winning zie ik op diverse kanalen van de social media regelmatig voorbij komen. Toen ik weer eens in Duitsland was bezocht ik de REWE en nam dit exemplaar mee. Een blend van grotendeels pinot noir, aangevuld met lemberger, oftewel blaufränkisch en st. laurent. Een interessant triootje bij elkaar. Alcohol is 12,5% en hout heeft deze rosé niet gezien. In het glas helder, de kleur van wilde zalm, oranje dus in plaats van roze. Redelijk zoet, pétillant, fraaie zuren, klein bittertje, lange afdronk. Hoge smaakintensiteit, bloedsinaasappel, rode grapefruit, aardbei, kers, citroen, limoen. Erg mooi in balans, het zoet mooi "tegengewerkt" door de zuren en de bitters, enorm hoge doordrinkfactor. Gastronomisch is er van alles bij te verzinnen, ik denk in eerste instantie aan garnalen, krab en kreeft maar hij is net zo lekker om gewoon zomaar te drinken, zonder iets. Lekker genieten op een terrasje in de zon, de voorbij lopende mensen aanschouwend. Morgen begint de klimatologische lente alweer.

Gérard Bertrand Sud de France AOP Languedoc 'Cote des Roses' Rosé 2021

Eerder beschreven exemplaren hier op Wijn-Blog uit de serie "Cote des Roses" van Gérard Bertrand had ik uit Frankrijk zelf meegenomen. Daar staan ze ondermeer bij de Carrefour. Ik was dan ook blij verrast dat ik deze rosé bij onze eigen lokale Albert Heijn zag staan. In de bonus ook nog eens een keer. Een blend van de druivenrassen grenache noir, syrah en cinsault uit het zuiden van Frankrijk. Het percentage alcohol is 13% en hout heeft hij niet gezien. In het glas een heldere, zalmroze kleur. Behoorlijk aromatisch, rood fruit, citrusfruit, witte peper, peer, meloen, salmiak. Heel klein fruitig zoetje in de aanzet, zeer goed in balans gehouden door de aanwezige speekselopwekkende hoge zuren en het aangename bittertje, de afdronk is lang. Aardbei, framboos, kers, citroen, bloedsinaasappel, lychee, peer, watermeloen, witte peper, hintje salmiak in de finale. Behoorlijk hoge smaakintensiteit, dit is een rosé die z'n spierballen laat zien, gastronomisch veelzijdig inzetbaar, mag best met een gerecht zijn dat hoog op smaak is. Niet heel subtiel of ingetogen maar wel goed in balans, zuiver en voorzien van een hoge doordrinkfactor. De onderkant van de fles is fraai gevormd als een roos. Ik plaats 'm bij mijn aanraders.

Plaimont IGP Côtes de Gascogne Le Manseng Noir 2019

Twee jaar geleden proefde ik m'n eerste monocépage van de manseng noir, een "vergeten" druif uit de Sud-Ouest van Frankrijk. Zoals dat dan meestal gaat zie je vanaf dat moment veel meer wijnen van die druif verschijnen. Net zoals wanneer je een bepaald merk en model auto koopt, je "opeens" allemaal van die auto's ziet rijden. Ik juich het alleen maar toe, vergeten druiven mogen van mij allemaal een revival krijgen, mits er kwalitatief goede wijn van gemaakt kan worden uiteraard. Was dat vorige exemplaar nog een beetje "bezoedeld" door het (vermeende) gebruik van een toegevoegde gistsoort die een te grote impact had op de geur en smaak waardoor de druif-eigen karakteristieken naar de achtergrond werden verdrongen, bij de wijn van vandaag lijkt dat in ieder geval in eerste instantie niet het geval te zijn. Producent Plaimont heeft wat dat betreft ook best wel een goede naam hoog te houden want ondanks dat het een grote speler op de markt is, heb ik en velen met mij maar weinig te klagen over de kwaliteit van hun assortiment. In het glas fel magenta tot dieprood. Gematigd aromatisch maar het begint met een "stalletje" en dan ben ik in de meeste gevallen al om. Ik hou wel van "boerse" wijnen. Het geeft mij (onterecht wellicht) een gevoel van eerlijkheid, authenticiteit. Ik vervolg met vers rood fruit, bessen, bramen, framboos eindigend in leer en paardenzweet. In de mond droog, fraaie precieze zuren, een heerlijk gedoseerd klein bittertje en een lange afdronk. De smaakintensiteit is spot-on, niet te veel, niet te weinig, precies goed. Rode bessen, bramen, boers, aards, animaal. Wat een heerlijke "rauwe" wijn is dit. Lekker veel spanning, enorm hoge doordrinkfactor terwijl de wijn zeer bescheiden overkomt. Een alcoholpercentage van slechts 11,8%, geen houtgebruik. Verkrijgbaar via de wijnspeciaalzaak, bijvoorbeeld De Proeftafel te Zeist.

Domaine de Saint Clément IGP Val de Montferrand 'Petit Soir d'Automne' 2018

Een biodynamische bloemdag laat ik zelden aan me voorbij gaan, ook al valt-ie op een doordeweekse (werk)dag. Dan trek ik maar al te graag een fles wijn open. Vandaag valt m'n oog op deze rode blend uit het wijngebied Languedoc-Roussillon, specifiek de IGP Val de Montferrand, de regio rondom de stad Montpellier. De gebruikte druivenrassen zijn petit verdot, merlot en sangiovese waarbij die laatste van origine Italiaanse druif natuurlijk een vreemde eend in de bijt is in Frankrijk. Het alcoholpercentage bedraagt 14% en contact met hout heeft deze wijn niet gehad. In het glas een diepe magenta tot paarse kleur, intensiteit 4 uit 5. Redelijk aromatisch, volrijpe zwarte kersen, zondoorstoofde zwarte pruimen, kruidig, pure chocolade. Zalvend zacht mondgevoel, behoorlijk zoet, nipt voldoende zuren, tannines 2 uit 5, iets drogend op m'n tandvlees, heel klein bittertje, lange afdronk. Intense smaak, volrijpe zwarte kersen, zondoorstoofde zwarte pruimen, chocolade. Echt wel terugkoelen deze wijn, de balans slaat door naar de alcohol en intensiteit. Een slok of twee en ik word er al moe van. Dit is voor de notoire alcoholgebruiker die na één glas al op z'n kop wil staan maar voor een wijnliefhebber is dit too much. Op dag twee lijkt het zelfs meer op een Ruby Port. Elegantie en subtiliteit is ver te zoeken. Lekker maar niet voor mij. Verkrijgbaar bij de (online) wijnspeciaalzaak.

Cave de Tain AOP Crozes-Hermitage Blanc 'Les Hauts d'Eole' 2015

Oogstjaar 2015 was in veel gevallen fruitig, rijp en gul maar niet bepaald een "bewaarjaar". Met enige terughoudendheid open ik daarom deze fles witte wijn uit dat jaar, zeker niet onder ideale condities bewaard. Een blend van twee druivenrassen, hoofdzakelijk marsanne aangevuld met roussanne, typische Rhône-druiven. Het percentage alcohol is 13,5% en de wijn mocht acht maanden vertoeven in eikenhouten vaten van 400 liter, variërend in leeftijd van tweedejaars tot zesdejaars. Helder in het glas, intens strogeel. Gematigd aromatisch, zonnebloemolie, een lichte honingtoets, kamille, iets notig. Droog, fraaie zuren, klein bittertje, lange afdronk. Geconcentreerde smaken, niet intens, hintje tropisch fruit, mango, lychee, witte peper, citroen, licht notig, het houtgebruik is evident maar mooi geïntegreerd, kruidig. Intrigerende wijn vol spanning en complexiteit, gastronomisch. Versere exemplaren zijn verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Cascina Gilli DOCG Barbera d'Asti 'Le More' 2020

Niet alleen kun je vaak een bonus van je werkgever verdienen wanneer je een nieuwe collega aandient, het personeelstekort is nijpend, ook die collega zelf is uiteraard dankbaar voor de nieuwe baan. Dat ondervond mijn vrouw die om die reden ook nog eens een fles wijn mocht ontvangen van de door haar vers aangebrachte collega. Zij drinkt echter geen alcohol dus de fles wijn is voor mij. Van het druivenras barbera worden veel wijnen gemaakt in Italië, ik moet echter constateren dat dit pas mijn tiende monocépage van deze druif wordt. Volkomen onterecht dat ik er niet meer van op heb. Ik vergelijk 'm meestal met de gamay uit de Beaujolais. Wijnen gemaakt op het fruit, wars van complexiteit maar oh zo smakelijk. Het exemplaar van vandaag heeft een behoorlijk percentage alcohol van 14,5%, geen hout. Een diep paarse kleur, intensiteit 3 uit 5. Behoorlijk aromatisch, rijpe rode kersen, specerijen, droppig. Prachtig zalvend mondgevoel, in de aanzet een zoetje, fraaie hoge zuren, tannines slechts 1 uit 5, enorm sappig, speekselopwekkend, klein bittertje, lange afdronk. De smaakintensiteit is hoog, vooral rijpe rode kersen en weinig anders. Echt op het fruit dus.

Caves de Marsigny AOC Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

Er liggen nog wat oude exemplaren van deze sprankelwijn te rusten in mijn kelder maar in de tussentijd vond ik het nodig om weer eens een vers exemplaar te openen. Het lotnummer vertelt me dat hij in 2022 is gebotteld. De gebruikte (blauwe) druivenrassen zijn pinot noir en gamay, het is een "blanc de noirs" dus het sap is licht van kleur. Alcohol is 12%, geen hout, deze excellente "bubbel" staat alweer wat jaartjes bij de Jumbo (voorheen bij de C1000) voor net geen tientje. Die prijs is een stabiele en constante factor, het is net alsof de inflatie geen vat krijgt op deze crémant de Bourgogne van Caves de Marsigny. Overigens regelmatig, en zeker tijdens de decembermaand, met korting. Bij het inschenken een lang aanhoudende fijne mousse, kleine belletjes blijven in het glas. Licht strogeel van kleur. Heel fris in de neus, citroen, munt, gele appel, witte peer. In de mond droog, hoge zuren, strak, iets drogend op de tanden en tandvlees, middellange afdronk. Geen hoge smaakintensiteit, wel geconcentreerd, citroen, gele appel, munt, heel licht notig. Ook "vers" is hij mooi, heel strak en verfijnd en zoveel smakelijker dan een goedkope Prosecco. Ik kan deze wijn gerust mijn "guilty pleasure" noemen. En wat eet ik daar dan bij? Gewoon lekker frietjes met mayonaise.

Ridgeview Wine Estate Sussex Cavendish Brut

Voor het eerst een wijn uit Engeland voor mij. Uiteraard een "bubbel" want daar staat het land nu al om bekend. Door de opwarming van de aarde schuift de wijnbouw steeds verder op naar het noorden en in Engeland hebben ze uitstekende kalkrijke bodems waar sprankelwijnen vandaan komen die met Champagnes kunnen wedijveren. Dat heb ik althans mogen lezen. Nu wil ik pogen dat zelf te ervaren. Ik weet niet of ik een topwijn in m'n glas heb op dit gebied maar ik moet ergens beginnen. De druivenblend bestaat toevallig (?) uit het trio van dezelfde usual suspects die in Champagne de dienst uitmaken: pinot noir 41%, pinot meunier 30% en chardonnay 29%. Het percentage alcohol is 12%, geen houtgebruik en dit exemplaar werd meegenomen na een trip naar Londen en kwam bij Marks & Spencer vandaan. Een vrij agressieve mousse bij het inschenken, hij is ook alweer snel verdwenen. Parelende kettingen van kleine belletjes blijven dansen in het glas. De kleur is heel licht strogeel met een kleine groene zweem. Fris in de neus, Granny Smith, de geur van autolyse (afbraak van dode gistcellen), citroen, licht floraal, mineraal, natte vuursteen. Droog in de mond, bijna beendroog zelfs, mooie precieze zuren, strak, micro-bittertje, lange afdronk. Best nog een hoge smaakintensiteit en concentratie, citroen, grapefruit, Granny Smith. Wauw, wat een strak modelletje is dit zeg! Prachtige, elegante stijl, krijtig, mineraal. Ook al is dit een zogenaamde non-vintage, een blend van verschillende oogstjaren, de kwaliteit is uitstekend. Het geprinte lotnummer op het etiket verraadt dat hij is gebotteld in 2021. Deze prachtige "bubbel" kan zeker nog minimaal een jaar of vijf in je kelder blijven vertoeven.

Wijndomein St. Martinus BGA Limburg Vriendschap 2020

Vriendschap uit oogstjaar 2019 heeft een transformatie ondergaan in 2020. Behalve het verliezen van de toevoeging "uit Voerendaal" is de samenstelling van de gebruikte druivenrassen gewijzigd. De muscaris en chardonnay zijn van het toneel verdwenen en hebben plaats gemaakt voor riesling. Deze wordt nog wel steeds bijgestaan door de johanniter, auxerrois en solaris. Het percentage alcohol is met z'n 12,5% gelijk gebleven en de binnenkant van een eikenhouten vat heeft deze wijn weer niet gezien. In het glas is hij helder, fonkelend stro- tot goudgeel van kleur met een groen zweempje. Gematigd expressief in de neus, zonnebloemolie, ananas, honing, citroen. In de aanzet een heel klein fruitig zoetje, verder droog, hoge precieze zuren, licht ziltig, mini-bittertje, warme en middellange afdronk. Fraai geconcentreerde smaak, zonnebloemolie, ananas, honing, citroen... wat ik ruik proef ik en zo heb ik ze het liefst. Geen simpel "wijntje", hij is gastronomisch, verfijnde gerechtjes met "iets" uit de zee zullen hier goed bij passen. Verkrijgbaar op het domein van St. Martinus zelf of in hun webshop.

Marquès de la Concordia Hacienda Zorita Unamuno Vineyard Arribes del Duero Natural Reserve Syrah 2015

Een willekeurige fles rode wijn voor alledag met schroefdop in de categorie tot acht euro staat al vier dagen geopend. Ik proef 'm weer en concludeer dat-ie nog helemaal prima is en exact hetzelfde smaakt als op de dag van openschroeven zelf. De fles gaat leeg en ik blijf zin houden in rode wijn. Ik check de biodynamische kalender via de app "When Wine" en zie dat het hele etmaal zeer gunstig is om een fles wijn te drinken. Dat zijn de beste dagen. Of je er nu in gelooft of niet, het is geen exacte wetenschap, bij mij valt het vaak samen en pakt het meestal bijzonder goed uit. Spoiler alert: de wijn die ik daarna opentrok en nu ga bespreken bevalt ook weer prima. Het is een monocépage van het druivenras syrah, al eerder dronk ik dezelfde wijn, toen van het uitstekende oogstjaar 2009. Nog steeds 24 maanden rijping in eikenhouten vaten van Franse en Amerikaanse origine, alcohol nu is 13,5%. Ik begin met te vermelden dat deze wijn, van dit oogstjaar lucht nodig heeft. Het mag een hoop lucht zijn, flink overklotsen in een karaf een aantal uur van tevoren of de geopende fles een uur of tien laten voor wat-ie is. Anders is het hout een beetje overweldigend. Maar ook dan begint het op de stille spiegel met hout. Complexe tonen volgen, koffie, pure chocolade, tabak, eucalyptus, pas daarna volgt het rijpe zondoorstoofde zwarte fruit. Hij is droog, enorm sappig, goed in balans en heeft een lange afdronk. Intense smaak, rijpe zwarte kersen, tabak, hout, eucalyptus, rokerig. Niet langer opleggen, nu op dronk. Zolang de voorraad strekt verkrijgbaar bij Brederode Wijnkopers.