Azienda Vinicola Torrevento DOCG Castel del Monte Rosso Riserva Selezione Pedale 2012

Uit de Italiaanse regio Apulië komt deze monocépage van de nero di troia voorheen uva di troia genoemd. De naam van deze druif heeft niets te maken met de legendarische Griekse stad Troje maar naar men nu aanneemt ligt de oorsprong ervan bij de gemeente Troia in Apulië. Toevalligerwijs zou dit dorp zijn gesticht door Diomedes, degene die Troje verwoestte (bron: Wine Grapes). In het glas donkerrood tot paars. intensiteit 3 uit 5. Op de "stille spiegel" een lichte houttoets, iets aards, na het walsen komt daar rijp zwart fruit bij, die aardse toon blijft, ik hou d'r wel van. In de aanzet fruitig zoet, heel sappig, mooie zuren, gemiddelde tannines, iets drogend, prettig bittertje in de finale. Gemiddelde smaakintensiteit, vooral rijpe kersen, rode en zwarte, licht aards in de lange afdronk, warme wijn. Alcohol is 13%, acht maanden in RVS, twaalf maanden in groot hout en nog eens twaalf maanden flesrijping voordat men de wijn vrijgeeft voor verkoop in de wijnspeciaalzaak. Het allerlaatste restje uit de fles was overigens het lekkerst. Flink beluchten dus door hem te karafferen.