Les Vignerons de Maury IGP Côtes Catalanes Nature de Schiste Grenache Gris 2013

Of we weer eens komen eten. Asperges, bereid op de klassieke manier. Ik check even m'n voorraad want wij nemen de wijn mee. Uiteraard wit met een wat vettige structuur beslis ik. Toch maar m'n wit wat gaan aanvullen, de spoeling wordt dun. Gelukkig heb ik deze grenache gris nog liggen. Geen houtopvoeding, 14% alcohol. In 2014 alweer gekocht in de kern van het dorp Maury bij de coöperatie 'Les Vignerons de Maury'. Niet stuivend in het glas, gemiddeld aromatisch, licht noterig, kruidig, zonnebloemolie. In de mond vettig, geen hoge zuren maar perfect voor bij het gerecht met botersaus, licht noterig, droog, rond, een pepertje, kruidig, behoorlijk hoge smaakintensiteit. Mooi gerijpt, vooral niet te koud serveren. Paste zeer goed bij de asperges.