Goriška Brda Quercus Selection Cabernet-Merlot 2014

Een Sloveense blend van merlot en cabernet. Welke cabernet dan? Nou, de twee bekendste: sauvignon en franc. De druivenblend is vergelijkbaar met die van de linkeroever Bordeauxwijnen. De stijl is echter compleet anders. Alcohol is 12,5%, geen hout. Licht floraal in de neus, wat rode grapefruit, rode bessen. In de mond hoge zuren, een piepklein zoetje, mini-bittertje in de niet lange afdronk, nauwelijks tannines, smaakintensiteit niet al te hoog. Smaken van voornamelijk rode grapefruit, limoen, bloedsinaasappel. Zomers, licht rood wijntje zodra je hem ontkurkt. Na drie dagen open echter vond ik hem een stuk beter. Iets ronder, minder hoekig, voller. Typisch zo'n wijn die je flink door een beluchter moet halen voor het snelste en beste resultaat. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.