Verzoekje: Château Pézilla AOC Côtes du Roussillon Premium blanc 2014

Een verzoekje van Elly uit Cap Coudalère. Château Pézilla staat sinds 2008 onder de hoede van Arnaud de Villeneuve en wordt in dezelfde kelders gevinifieerd en gebotteld. In de Languedoc-Roussillon zijn er talloze verkooppunten te vinden. De blend voor deze witte bestaat uit de druivenrassen macabeo en grenache blanc, alcohol is 13%, geen houtgebruik. In het glas licht goud-geel met een groene gloed. Een frisse neus, anijs, zwart-witjes, peer. Rond in de mond, mooie zuren, limoen, kruidig, een bittertje, lichte tongtinteling. Geen overdreven volle smaakintensiteit maar verre van dunnetjes. Bleef fier overeind bij een pittig gekruid witvisgerecht uit de oven.