2011 Beaujolais-Villages Nouveau Joseph Drouhin Primeur

Beaujolais #NouveauDay vandaag "all over the world". De derde donderdag in november wordt dit type wijn vrijgegeven voor de verkoop. Vroeger, ik spreek van de jaren 70, was het een hele hype en gingen er zelfs winkels speciaal om middernacht voor open. Het imago is al sinds lange tijd aangetast door de kwaliteit die te wensen overliet. Bovendien, wanneer je het hele jaar door prachtige cru's du Beaujolais of Beaujolais-Villages' kunt drinken, waarom zou je je dan blindstaren op die ene dag in het jaar? Onder invloed van Twitter doe ik daar dit jaar toch eens aan mee. Het fotootje van de fles nu eens niet met wat zonnig groen op de achtergrond, want vandaag was het mistig en dat trok maar niet weg. Joseph Drouhin is een producent die je bij de Gall & Gall veel ziet liggen, maar daar hadden ze deze niet. Mijn exemplaar kwam bij slijterij Traverse uit Utrecht vandaan en kostte €8,50 alcoholpercentage 12,5%. Magenta is uiteraard de kleur van deze zeer jonge wijn. In de neus één en al fruitigheid waarbij natuurlijk framboos de hoofdrol speelt. Ook een beetje speculaas en peperkoek komen naar voren. En wie kent die peervormige roodgekleurde zuurtjes nog van heel vroeger? Dat zit ook heel sterk in het aroma. Wauw, met een fluwelenzacht mondgevoel glijdt de eerste slok mijn mond binnen. "Framboos!" schreeuwt hij het daar uit. Ook de peperkoek komt in de smaak terug. Zoet in de aanzet maar toch erg drogend in de mond. Tannines? Waar zijn ze? Een hele lichte aanslag op m'n tanden, maar dat is dan ook alles. Houtopvoeding heeft deze natuurlijk niet gehad, macération carbonique is de vinificatie-methode die zeker voor de Nouveau wordt gehanteerd. Hierdoor behoudt de wijn zijn fruitigheid, is de kleur intens purper/magenta en is hij gelijk op dronk. Dit is een type wijn waar Robert Parker hard voor wegloopt denk ik, maar ik hou er wel van. Daarnaast vind ik de kwaliteit van deze Joseph Drouhin Primeur zeer goed.

Apostelhoeve Riesling 2009

Mitra €15,49 alcoholpercentage 11,5%. Stevige prijs voor een riesling van Vaderlandse bodem, maar ja hij moest dan ook wel helemaal uit Limburg geïmporteerd worden natuurlijk. Licht strogeel in het glas. Iets te koud geserveerd, maar toch komt het typische honing aroma al omhoog, maar zeker niet stuivend. In de smaak citrus, nauwelijks restzoet en uiteraard de laat trekkende hoge zuren. Al opwarmend wordt hij wat voller, smakelijker ook daarmee, maar het blijft een ingetogen glas riesling. Daar is op zich helemaal niets op tegen, maar daarvoor is de prijs dan echt veel te hoog. Voor zes euro neem ik dan liever een Elzasser uit de supermarkt. Sterker nog; ik heb er nog één liggen, ik ga hem nú koud zetten...wordt vervolgd.

22.11.2011 Update: Ik heb me vergist, die van een tientje goedkoper mag van mij niet eens riesling heten! Ik ben erg verwend de laatste tijd met mooie rieslings via mijn proefgroep van de Wijnacademie, maar eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat die minimaal hetzelfde moeten kosten, zoniet vele euro's meer, als deze Apostelhoeve die dus best nog wel waar biedt voor z'n geld.

Quara Cafayate Valley Tannat 2007

De Nettorama, ik kom er niet vaak omdat er geen bij mij in de buurt zit, maar wanneer ik er eentje zie, kan ik niet anders dan kijken waarin zij zich onderscheiden van alle andere supers qua wijn. Prijs €4,49 alcoholpercentage 13,5%. Kun je voor die prijs een complexe wijn verwachten? Niet in die zin dat je elke 10 minuten weer iets anders in je glas ruikt, maar toch merk ik wel degelijk verschil tussen net ingeschonken en eventjes laten staan. Daar alleen al om verdient hij een pluspunt. Dat hij uiteindelijk ook nog eens naar mijn smaak is, gewoon lekker dus, is redelijk speciaal; ik word namelijk steeds kritischer voor wat betreft wijn. In het glas is hij dieprood tot paars. Op de stille spiegel een hint potloodschaafsel, na het walsen komt er kruidigheid opzetten. Die valt bij de eerste slok ook gelijk op alsmede het frisse mondgevoel dat de wijn je geeft. Tannat wordt altijd met tannines geassocieerd, maar in deze wijn vind ik ze nog wel meevallen. Gemiddeld zou ik ze willen noemen. Er zitten frisse zuren in, tonen van leer en tabak en na een kwartiertje in het glas ruik ik opeens stophoest en viooltjes. Tenslotte zit er in de middellange afdronk nog een mooi bittertje. Eerder deze avond proefde ik nog twee wijnen die ik heb uitgespuugd, van deze wijn echter slik ik graag wat slokjes door.

Proefgroep regio Utrecht #5

Naar aanleiding van de les op de Wijnacademie over de Provence en Languedoc-Roussillon door Peter van Houtert, was dat dan ook het thema van vanavond. Arnaud verzorgde de wijnen en Ernst was de gastheer. Het mooie van de Languedoc-Roussillon is dat je veel wijn kunt krijgen voor weinig geld, een hoge prijs-pretverhouding zoals Peter dat noemt. Maar Arnaud was met een aantal wijnen ook in een hoger prijs-segment uitgekomen. Bij de wijnspeciaalzaak had hij zich laten adviseren en kwam met enkele wijnen terug die én typerend zijn voor de gebieden én ook nog eens vrij apart, je zult ze niet snel bij een supermarkt zien. Het gaf een goed beeld van de huidige kwaliteit en het slechte imago van de bulkwijnen kan voorgoed de prullenbak in. Na het aperitief, de Sieur d'Arques Première Bulle No.1, kregen we achtereenvolgens te proeven:

- Les Jeantels Picpoul de Pinet 2010
- Domaine Fontanel Côtes du Roussillon 2009
- Clos Ste-Magdeleine Cassis 2009
- Domaine Suffrène Bandol blanc
- Saint Jean de Villeroxe Reserve 2010 Côtes de Provence
- Mont Tauch L'Ancien Comté rosé 2008 Corbières
- Domaine Fontanel Prieuré 2008 Tautavel Côtes du Roussillon-Vill.
- JP Chenet Merlot VdP d'Oc
- Sieur d'Arques 2007 Limoux
- Gérard Bertrand "Grand Terroir" 2009 Pic Saint Loup
- Domaine Guy Moulinier "Les Terrasses Grillées" 2006 Saint Chinian
- Château Vannières 2006 Bandol

Erg mooi vond ik de tweede witte wijn, de Fontanel van de rassen malvoisie en grenache blanc. Ook de Corbières rosé van Mont Tauch was er weer eens eentje met gastronomische kwaliteiten. Als instinker had Arnaud, mede op advies van Peter, een JP Chenet ertussen gezet. Wel even in een andere fles overgegoten anders zou de scheve hals van de fles hem hebben verraden. En inderdaad, die viel nog alles mee, zeker gezien de prijs in de supermarkt van €2,89! Ik denk dat ik hier op wijn-blog er ook eens apart aandacht aan ga besteden. De rode wijnen waren zoals ik ze ken uit dit gebied: zwoel, warm, alcoholisch, beetje dropperig en soms wat tonen van garrigue. Ik hou er van. Leuke avond met aparte wijnen!

Vinifference proeverij

Altijd leuk om eens een proeverij te bezoeken van iemand die nèt met zijn eigen zaak is begonnen. Niet dat Martin de Smet van Vinifference een groentje is; al 35 jaar is hij intensief met wijnen bezig. "Vinifference" is een samenvoeging van de woorden "vin" (wijn) en "différence" (verschil): andere wijnen dus. Dit zijn wijnen die je niet in de supermarkt zult vinden, eigenwijze wijnen waarin het karakter van het terroir tot uitdrukking komt. Dat zoiets niet automatisch "duur" betekent, bewijzen de prijzen variërend van €4,95 tot €13,95. Het merendeel blijft ruim onder een tientje, zich daarmee absoluut niet uit de markt prijzend. Maar liefst 33 wijnen stonden er open om geproefd te worden en voor het eerst heb ik vandaag dan ook eens het complete assortiment doorgenomen.

Noem het zelfstudie want met het merendeel van deze wijnen heb ik in professioneel opzicht zelf ook te maken. Bij binnenkomst een redelijk complexe Cava, mede door de vinificatie van maar liefst 36 maanden "sur lie". Het laten rusten op het eigen bezinksel van afgestorven gistcellen. Het maakt de wijn wat zachter, vriendelijker en voller van smaak. Deze Cava "Nature Millessima" had ook nog steeds hoge zuren en de smaak van groene appel, kenmerken van een sprankelwijn van dit type. Van het assortiment wit vielen me voornamelijk de Veracruz Rueda 2010 (100% verdejo) op, alsmede de riesling van Weingut Jozef Rosch, een eigen import van Martin, maar ook de Hain Piesporter Goldtröpchen Spätlese Riesling 2008. De verdejo zoals ik ze inmiddels ken: stuivend aromatisch exotisch fruit in de neus om vervolgens volkomen gortdroog je complete mondholte te vullen. Echt verrassend en in mijn beleving een prachtig voorbeeld van tegenstrijdigheid die toch harmonieus is. Normaal gesproken moet de smaak van de wijn voldoen aan de verwachting die deze schept in de neus, maar in het geval van goede verdejo, komt deze weg met die tegenstelling. De beide rieslings zoals ik ze ken en verwacht: honing en ananas, zowel in geur als in smaak, met het laat trekkende hele hoge zuur. Bij de spätlese kwam daar in de afdronk nog een hintje caramel bij kijken. Hierna volgde de serie rood met nog meer positieve uitschieters! Van de in totaal 19 rode wijnen kregen maar liefst zeven stuks van mij één ster en drie wijnen zelfs twee sterren! De zoetekauw die ik ben gingen er twee sterren naar twee wijnen die in mijn beleving de schakel tussen droog rood en dessertwijnen zijn. Allereerst de Valori Montepulciano d'Abruzzo 2009 waarbij de smaakomschrijving van "krenten en tutti-frutti" zo bij een Maury of rode Rivesaltes zouden kunnen behoren. Datzelfde gold voor de Rocca dei Mori Copertino 2006. Ook hier had ik weer genoteerd: krenten, tutti-frutti en overrijpe kers, terwijl er ook nog eens voldoende zuren aanwezig waren dus deze wijn zal echt niet snel vervelen.

Een prachtige wijn met een lange afdronk. Zo'n fles zou ik in m'n eentje nog wel kunnen ledigen op één avond. Prachtig! De andere wijn die twee sterren van me kreeg zit in een hele andere windrichting: het was de Juris Pinot Noir 2008. Eigenlijk spreken we dan natuurlijk van spätburgunder, want dat is de Duitstalige benaming van pinot noir, en de wijn zelf komt uit Oostenrijk. Zet deze in een blindproeverij tussen enkele rode Bourgognes, en je zult moeite hebben deze te kunnen onderscheiden. Typische stallucht van de pinot noir, eveneens de kenmerkende geur en smaak van aardbei zit erin, hij is vol met een prachtig bittertje in de finale. Heerlijk! Van het rood met één ster noem ik even de Azul y Garanza bio Navarra Alegria 2010 en de Palizzi IGT Rosso 2008. Twee wijnen met onmiskenbaar de geur van laurier en heel kruidig in de smaak. Ook de Castillo Enguera 2010 kreeg van mij één ster. Met hoofdletters schreef ik op KERS! inclusief uitroepteken. Beetje vanilletoon van de houtlagering, ook wat zondoorstoofd fruit in de vorm van pruim en een minibittertje in de finale. Echt mooie wijn voor alledag voor slechts €4,95! Het was behoorlijk druk op de proeverij die plaatsvond in de Hooimijt van de Kloosterhoeve in Harmelen. Een opkomst van plusminus 120 man zorgde voor een gezellige huiselijke sfeer. Alles was goed verzorgd en de complete familie hielp mee met het aanvullen van water, stokbrood, kaas, spuugbakken legen en ongebruikte glazen weghalen. Martin, dank voor de invitatie!

Verzoekje: Plus Huiswijn Cabernet Sauvignon Central Valley Chili 2010

Wederom een wijn in de categorie verzoekjes. Weer een PLUS huiswijn, dit keer een cabernet sauvignon uit Chili, Central Valley. Alcoholpercentage 14% literflesprijs €3,99. Magenta kleur in het glas, licht aromatisch in de neus. Wat ik ruik zijn voornamelijk kruiden als rozemarijn en laurier. Een minizoetje in de aanzet, daarna komt diezelfde kruidigheid ook in de smaak terug, samen met die van cederhout; karakteristiek voor de cabernet sauvignon. Gemiddelde tannines, met z'n 14% alcohol is hij nog best branderig in de keelholte en in de afdronk zit een bittertje. Diezelfde afdronk is echter een beetje dun en kort. Een typisch voorbeeld van een Nieuwe Wereld wijn waarin men (heel knap) alles weet te stoppen wat én kenmerkend is voor het gebruikte druivenras én een groot publiek zal kunnen aanspreken. Naar mijn mening is hij echter te dun en hoort hij bij de enorme plas bulkwijnen.

Preignes le Vieux Petite Syrah 2004

Laat het etiket je niets wijsmaken: we hebben hier met 100% syrah van doen, geen petite sirah (met een "i", zoals je dat dan hoort te schrijven), synoniem van de durif. De durif wordt momenteel voornamelijk nog in Australië en Californië geteeld, en daar maken ze er mooie wijnen van, maar die komen nog wel eens aan bod op wijn-blog. De syrah dus van vanavond komt bij de Mitra vandaan voor €6,99 alcoholpercentage 13% en met z'n jaargang 2004 best al een ouwetje gezien zijn herkomst uit de Languedoc-Roussillon. Niet een gebied waar traditioneel bewaarwijnen vandaan komen. In de kleur is dat al enigszins te zien: diep donkerrood met een bruin randje. Ook op de stille spiegel lijkt het alsof ik ouderdomsverschijnselen waarneem. Na het walsen komt er overrijpe pruim en een droppig aroma naar boven. Toch komt deze nog heel fris mijn mond binnen, beetje drop komt ook in de smaak terug, net als zoete kers en aardbei. Een klein beetje kruidigheid ook nog. En rubber: waarschijnlijk veroorzaakt doordat de stokken op vulkanische grond staan, ik heb het eerder meegemaakt bij zulke bodems. Tannines zijn gemiddeld, afdronk is niet echt lang, complexiteit niet heel hoog, maar simpel of éénzijdig is hij zeker niet. Speekselklieren worden geactiveerd, maar niet omdat hij drogend is. Het is gewoon een lekker sappig glas wijn! Wanneer het glas bijna leeg is, komt ook nog eens de geur en smaak van krenten opzetten.

Berberana Rosé Dragon 2010

#RoséRevolution was het ook nog eens vandaag op de Social Media en met name in Australië, maar ik doe dan gezellig mee. De enige rosé die ik nog in mijn kast had liggen was er eentje van Berberana, onlangs in de bonus bij AH gekocht voor €2,99, normaal €4,99, alcoholpercentage 12%. Volgens mij heb ik het al eens eerder gezegd dat ik het vergelijken van een rosé en een rode wijn, beide van hetzelfde druivenras, ontzettend moeilijk vind. De schillen, steeltjes en pitjes zijn bij een rosé wijn natuurlijk veel korter ingeweekt dan bij een rode wijn, waardoor misschien wel de karakteristieken van de druif wat minder aanwezig zijn. Deze rosé was intens helder rood van kleur, redelijk donker. Het aroma van frambozen-zuurtjes. Een mini-tinteltje rond de tong, klein restzoetje en ook een klein bittertje. Ik ben de laatste tijd erg verwend met gastronomische rosé's; rosé's die je bij een mooie maaltijd kunt inzetten. Wanneer je er dan eentje proeft die dat niet heeft in mijn beleving, is het moeilijk daar een positief oordeel over te vellen. Niet dat deze rosé slecht is, absoluut niet, maar het is er wel weer eentje van dertien in een dozijn. Niets complex aan, gewoon lekker chillen in de koelkast en op een mooie zonnige dag openschroeven.

Mythique Languedoc AOP rouge 2010

#LanguedocDay was het vandaag op de Social Media, wederom georganiseerd door EventBrite. Toevallig in dezelfde week dat we ook op de Wijnacademie aandacht hadden besteed aan deze regio. Niet alleen een regio waar wij jaarlijks met veel plezier in onze vakantie terugkeren, maar ook een regio waar steeds meer mooie terroir-wijnen vandaan komen. De wijn van vanavond is echter een typische "marktwijn". Op diezelfde markt geplaatst onder de paraplu van "Sud de France". Een blend van de druivenrassen syrah, grenache en carignan, verhoudingen niet vermeld. Bij de Franse Carrefour gekocht voor €3,59 alcoholpercentage 13%. Dieprood tot magenta in het glas. Een erg jeugdig aroma: voornamelijk framboos. Klein zoetje in de aanzet, het pepertje van de syrah, frisheid van stophoest. Een zachte wijn met nauwelijks tannines. Een jammige kersensmaak. Het etiket maakt melding van het aroma van garrigue, maar ik denk dat hij daar nog ietsje langer voor zou moeten blijven liggen. Ook hier domineert weer de jeugdigheid waardoor de subtiliteit enigszins achterwege blijft. In mijn optiek moet ook jaargang 2010 nog enkele jaren blijven liggen voordat deze kan worden geopend. Lang nadat ik de laatste slok tot me had genomen, kwam ook nog eens spontaan de smaak van rozemarijn omhoog.

Jean Perrier et Fils Vin de Savoie AOC Mondeuse Cuvée Prestige 2006

Weer een druivenras afgestreept van m'n lijstje: de mondeuse, mondeuse noire om precies te zijn. Een ras dat voornamelijk in de Savoie voorkomt. Deze fles pikte ik op in een Franse Carrefour voor €5,10 alcoholpercentage 12%. Heldere, diep robijnrode kleur. Voor en na het walsen komt er een intens jammige kersengeur omhoog. Bij de eerste slok is dit ook in de smaak terug te vinden. In de neus tevens iets ondefiniëerbaars voor mij, een sterk geparfumeerde geur, viooltjes misschien? Ik serveer hem rond de 16 graden, wat volgens het etiket een uitstekende temperatuur is. Naast de overduidelijke kersensmaak heeft hij ook iets van de smaak van cederhout à la cabernet sauvignon, maar niet vanwege houtopvoeding want dat heeft deze niet gehad. Ook potloodslijpsel wat zo typisch is voor de cabernet franc komt in deze wijn voor. Er zijn voldoende zuren aanwezig en tannines zijn gemiddeld. Ouderingspotentieel voor wijnen van dit ras schijnt erg goed te zijn. Afdronk is niet intens maar wel best lang. Ik vind het een intrigerende en spannende wijn.

Junge Winzer Baden Spätburgunder 2009 trocken

Voor €7,99 bij de LIDL, zit echter niet in het standaard assortiment, alcoholpercentage 13,5%. Ik heb al vaker meegemaakt dat de wijnen van de LIDL buiten het standaard assortiment van zeer goede kwaliteit zijn. Eens even kijken of dat met deze ook het geval is. Even schrok ik van de kleur, het leek wel een donkere rosé! Heel lichtrood en ontzettend helder van kleur is hij. Het zeer herkenbare aroma van Duitse spätburgunders. Beetje stallucht, aardbei en ik meen alweer te kunnen ruiken dat er een heerlijk bitter aan gaat komen. Licht zoete aanzet, piepklein tinteltje rond de tong, aardbei maar slechts licht geconcentreerd, het bitter is er inderdaad en behoorlijk ook. Tannines nauwelijks aanwezig, vrij hoge zuren. Waterige indruk en vrij korte afdronk, het bitter blijft wel lang rond de tong hangen. En toch vind ik het een machtig interessante wijn. Om echt lekker te zijn had deze veel meer concentratie moeten hebben, maar ik denk dat deze in combinatie met een lichte maaltijd beter tot zijn recht komt. Misschien een mooie schnitzel met een lekkere roomsaus.

Wijnacademie Vinologenopleiding: Les 6

De ochtendsessie ging vandaag over het herkennen van verschillende klimaatzones. Kun je een koel, gematigd en warm klimaat in een wijn waarnemen? Dat blijkt dus te kunnen, maar het is wel moeilijk. Hints kunnen zijn de zuurgraad, het alcoholpercentage, het aroma. Er zitten echter ook instinkers bij: Argentinië en Nieuw Zeeland, om maar twee voorbeelden te noemen. Argentinië lijkt voor ons erg warm, maar doordat de wijngaarden op grote hoogtes liggen is het daar toch weer een stuk koeler. Voor wat betreft Nieuw Zeeland: het is omgeven door oceaan waarvan je nooit meer dan 170 kilometer bent verwijderd. Deze oceaan zorgt voor koele nachten, terwijl het overdag weer een stuk warmer wordt. Aroma en zuurgraad blijven hierdoor behouden. Van de acht te proeven wijnen had ik er van slechts drie de precieze herkomst correct. Wel had ik alle druivenrassen goed maar dat bleken er eigenlijk maar twee te zijn: chardonnay voor de vier witte en pinot noir voor de vier rode wijnen. De wijnen die we proefden van Salentein vond ik wel erg mooi. Van beide dacht ik dat het cru's uit de Bourgogne waren; dat toont dus wel hoe knap dat is gemaakt!

De middagsessie ging over de Provence, Corsica en mijn favoriete wijnstreek: de Languedoc-Roussillon. Docent was Peter van Houtert. Een enorm gepassioneerd verteller die niets hoefde op te lezen, hij deed het allemaal uit zijn hoofd, maar nog veel meer vanuit zijn hart. Het werd snel duidelijk dat hij wijn ademt, bij wijze van spreken. Geen speld kon je er tussen krijgen, hij was constant aan het woord en ook nog eens in een rap tempo. Daarbij had hij ook nog eens de uitstraling en het charisma van een echte leraar. Je weet wel, zo eentje die je niet moet proberen uit te dagen, want voor je het weet sta je in de kamer van de conrector! Wijnen uit Corsica kregen we vandaag helaas niet te proeven. Gelukkig heb ik nog een Patrimonio AOC van het druivenras vermentino in mijn voorraad liggen, ik zal hem eerdaags eens opentrekken. Uit de Provence kregen we een geweldig mooie rosé wijn te proeven. Mooie zalmkleur tot oranje, zoals ik ze het liefst zie. Het prijskaartje van plusminus 28 euro zal echter menigeen afschrikken. Maar zoiets moet je ook niet achteloos op een zonnige dag bij de BBQ opentrekken. Een gastronomische rosé die je echt wel met een mooi gerecht moet combineren. Uit de Languedoc-Roussillon, eigenlijk zijn dit twee separate gebieden, kwam de rest van de wijnen. Van de wijngigant Mont Tauch kwamen enkele wijnen voorbij, maar ook van Laurent Miguel en Paul Mas. Mensen die veel voor deze regio betekenen en ook qua marketing goed bezig zijn. De wijnstreek krabbelt gestaag uit een dal. Steeds meer terroir-wijnen worden er gemaakt, terwijl voorheen hier de zogenaamde "bulkwijnen" vandaan kwamen; veel wijn (kwantitatief) voor weinig geld. Door middel van overheids-subsidies werden hier veel wijngaarden gerooid om niet meer terug te komen. Het werpt zijn vruchten af want ook de gemiddelde opbrengst per hectare daalt wat ten goede komt aan de kwaliteit. En nog steeds kost een goede wijn hier geen vermogen. Peter spreekt niet over prijs-kwaliteit verhouding, maar over prijs-pret verhouding, en daar heeft hij natuurlijk wel een punt. Ook nog een advies kregen we van hem mee: probeer toch 'ns een keer een J.P.Chenet. Naast het feit dat de krom gehalsde fles natuurlijk marketing-technisch een briljant idee was, schijnt de smaak vandaag de dag best nog wel mee te vallen. Ondergetekende zal het zeker eens gaan proberen. We sloten af met een wijn die ik niet heb uitgespuugd. Een Rivesaltes AOC uit 1978! Wat een heerlijkheid was dat! Grenache blanc 80% grenache noir 20%. Wat mag dat kosten? Mwah, ongeveer 95 euro voor een bouteille, maar met een sublieme prijs-pret verhouding!

El Arbol Reserva Cabernet Sauvignon 2009

ALDI €3,89 alcoholpercentage 12,5%. Donkerrood in het glas, voor het walsen ruik ik een beetje potloodschaafsel, na het walsen een kleine hint cederhout (ik had niet anders verwacht bij een cabernet sauvignon), ook in de smaak komt dit terug alsmede wat kruidigheid, een minizoetje, zuren zijn aanwezig, niet extreem hoog, rood fruit, bessen: een sappig wijntje, niks complex. Meer heb ik er niet over te zeggen, dus het fotootje heb ik ook maar even wat kleiner gehouden.