Château Les Donats AOC Bergerac La Coquille Rosé 2015

Schilinweking van twee à drie uur voor de persing zorgt een vrij intense rode kleur in het glas. Op de stille spiegel ietwat 'droog' in de neus, na het walsen komt er meer los. Rood fruit, peer, iets notigs. In de mond een kleine tongtinteling, pétillant, microscopisch zoetje in de aanzet maar voornamelijk droog, mooie zuren, heerlijk klein bitter in de afdronk, niet al te hoge smaakintensiteit, rood fruit, aardbeitjes, frambozen, rode grapefruit, peperig. Geen allemansvriend maar voor de gevorderde wijnliefhebber een hele interessante rosé. Dat is zeker ook de druivenblend: cabernet franc 65% en malbec 35%, alcohol is 13,7%, geen hout, uiteraard zou ik bijna willen zeggen. Volwassen rosé, "rosé met ballen". Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.

Maison Castel IGP Pays d'Oc Merlot 2015

Wanneer ik het niet ook opgezocht zou hebben dan had ik het in ieder geval goed geroken en geproefd. Een 'gevalletje' thermovinificatie, althans gedeeltelijk maar voldoende om z'n stempel te drukken. Het typische Beaujolais Nouveau-achtig aroma en dito -smaak van perendrups. Geen enkel probleem mee voor het produceren van een ronde, zachte en toegankelijke wijn, een allemansvriend. Het berooft hem echter van typiciteit, druif-eigen karaktertrekken en herkomst. Wijn op deze manier gemaakt, van welke druif dan ook, smaakt vrijwel altijd identiek. En dat vind ik jammer. Alcohol is 12,5%, geen hout. In het glas een vrij donkere purperen kleur. In de neus perendrups, kers, rozenbottel, pruim, best heel fruitig. In de mond een zoetje, lage zuren, jammy, milky, perendrups, rijpe kers, kirsch, cassis, heel rond, laag in de tannines, lekker bittertje in de finale. "It grows on you" naarmate je er meer van drinkt, zelfs in mijn geval. En dat voor een Merlot, het moet niet gekker worden. Het zal vast komen doordat ik wijn uit de Beaujolais altijd een warm hart heb toegedragen. Maar ja, dit is geen Beaujolais. Dit komt uit de Languedoc-Roussillon. Maar dat proef je dus niet. Geen garrigue, geen kruidigheid, geen alcoholbommetje. Desalniettemin zal deze wijn een groot publiek aanspreken, een allemansvriend. Te koop bij de 'mensenvriend', 's lands grootste grutter Albert Heijn.

Weingut Johann Müllner Spiegel Grüner Veltliner 2015

Grüner veltliner, "gruvee", groovy... de nationale trots van Oostenrijk. Alcohol is 12,5%, geen hout. Heel licht strogeel met een groene gloed. Dat groene zit ook in de neus, grassig, mineralig, licht ziltig, peer, meloen, groene appel. In de mond kruidig, mooie zuren, klein bittertje, droog, lichte tongtinteling, speekselopwekkend, groene appel (Granny Smith), niet heel strak maar verre van mollig. Verkrijgbaar bij de wijnspeciaalzaak.

Domaine de la Chapelle Saint Victor AOP Coteaux d'Aix-en-Provence 2015

De zomer laat nog even op zich wachten, ik schenk wel wat zon in m'n glas. Een Provençaalse blend van de druivenrassen grenache noir 50%, cinsault 30% en syrah 20%, geen hout, alcohol is 12,5%. De zo typische pastel zalmroze kleur, minuscule bubbeltjes. Licht kruidig in de neus, peer, meloen, appel. In de mond mooie hoge zuren, klein bitter in de afdronk, droog, rood fruit, licht kruidig. Hele volwassen rosé, bio bovendien. Verkrijgbaar bij de Dirck III.

Château Les Donats AOC Côtes de Bergerac La Coquille Moelleux 2011

Moelleux. Vertaald: 'zacht'. In combinatie met wijn heet het dan ook wel 'lichtzoet'. Normaal gesproken worden alle suikers tijdens de fermentatie omgezet in alcohol; de wijn is 'droog'. Wanneer je echter de vergisting voortijdig stopt, door bijvoorbeeld het snel terugkoelen van de most, blijft er 'restzoet' achter. Suiker van de druiven zelf. Alcoholpercentage van deze wijn is 12,5%, acht maanden heeft hij mogen rusten sur lies in roestvrij staal. In de neus rijpe tonen, honing, tropisch fruit, mango, ananas. In de mond best nog behoorlijk zoet maar dan komen daar opeens de zuren en een klein bittertje aan. Dit zorgt voor een goede balans en voldoende spanning. Smaken van lychee, honing, perzik, mango, ananas. Een genot om zo te drinken, heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld foie gras. Verkrijgbaar bij de Antwerpse wijnhandel Qualivino te Lier.

Bodegas Cruz del Sur DO La Mancha Toma Sauvignon Blanc-Verdejo 2014

"Wat ze in Rueda kunnen, gaan wij in La Mancha ook eens proberen", moeten ze gedacht hebben. Geografisch ligt het niet zo heel erg ver van elkaar, klimatologisch is het echter een wereld van verschil. Eens kijken of de hitte van La Mancha ook in de wijn is te proeven. Alcohol is slechts 12%, dat vind ik al knap, geen hout, blendverhouding tussen sauvignon blanc en verdejo niet bekend. Vrij expressief in de neus, mineralig, grassig, licht ziltig, popcorn, maïs, zonnebloemolie. In de mond is het eigenlijk het licht ziltige dat als eerste opvalt, popcorn, maïs. Het frisse en fruitige ontbreekt. Ik hou d'r wel van maar ik vraag me af of de wijnmaker het zo heeft bedoeld. De voor sauvignon blanc karakteristieke buxusgeur en -smaak is minimaal aanwezig, iets licht grassigs heeft het, verder nog een hintje amandel. D'r zit een mini-zoetje in, de zuren blijven iets achter, hij is wat mollig. Toch heeft-ie voor mij wel wat, vooral dat ziltige maakt hem lekker. Goed te combineren met mosselen, ansjovis, sardientjes of oude harde kazen.

Berberana DO Jumilla Dragon Reserva 2008

Op m'n vorige blog van oogstjaar 2007 van deze wijn kreeg ik een aantal reacties. Dankzij een daarvan besloot ik de 2008 zelf ook maar eens te kopen. In de bonus uiteraard, twee voor de prijs van een. Ik liet hem echter wat langer liggen dan degene die de ietwat negatieve reactie plaatste. Tevens opende ik hem op een biodynamisch gunstige dag. Om gelijk maar even een sprongetje te maken naar de slotconclusie: het scheelt een slok op een borrel. Alcohol is 13%, 24 maanden hout. Fris in de neus, de houtopvoeding is niet eens te ruiken, rode bessen, zure kers, intrigerend. In de mond mooie zuren, nauwelijks tannines, lekker bittertje, hier ook weer geen hint van het hout, rode bessen, zure kers, fris, licht aardse afdronk. Wellicht een tikje aangezuurd maar zeker niet uit balans hierdoor. Ok, toegegeven. Geen terroir-gedreven wijn, geen hoogvlieger, meer een standaard dertien-in-een-dozijn-wijn maar heel correct geproduceerd en helemaal niks mis mee.

Franks Smulders Wijneducatie: the best of Spain

De oproep voor het bijwonen van een try-out cursus over Spanje en Spaanse wijn kwam tot me via Facebook. Voor een gereduceerde prijs, gehouden op drie volle zondagen door niemand minder dan Master of Wine Frank Smulders. Dat sprak me aan. Ik heb het proefvermogen van Frank hoog zitten dus wanneer hij beweert tijdens die cursus het beste van Spanje te laten proeven dan hoef ik niet lang na te denken. Voor Vinologen in spé is deze cursus een absolute aanrader. Op de Wijnacademie wordt verspreid over verschillende lesdagen vooral Frankrijk breed uitgemeten maar Spanje moet het doen met een halve dag die dan ook nog eens wordt gedeeld met Portugal. Frank gaat dieper in op de theorie maar veel belangrijker: kosten noch moeite worden gespaard om de beste wijnen uit Spanje te laten proeven. De Vega Sicilia "Unico" om er maar eens een te noemen. Omdat het een try-out betrof zal er wellicht aan de indeling en lengte nog wat geschaafd gaan worden maar op de eerste dag proefden we Cava, Sherry en Spaans wit. Op de tweede dag het rood wat Spanje te bieden heeft met uitzondering van de gebieden Toro, Ribera del Duero en Rioja en op dag drie kwamen juist die gebieden aan bod plus er werd wat dieper ingegaan op de druif tempranillo in het bijzonder. De cursusnaam is in het Engels omdat Frank ook in het buitenland deze cursus wil aanbieden. Hou de diverse social media kanalen in de gaten wanneer je geïnteresseerd bent. Foto's van de etiketten van alle geproefde wijnen staan op mijn Facebook pagina.

Rafael Reverte DO Navarra Old Vines Grenache 'Odipus' 2008

Op de Facebookpagina van Wijngekken zag ik een bordje met de tekst "Life is short; drink the good wine first". Dat zou ik natuurlijk kunnen toepassen op mijn eigen voorraad maar dan blijf ik op een gegeven moment met alleen maar 'slechte' wijn zitten. Als ik dan visite krijg moet ik ze iets voorschotelen dat ik zelf afkeur. Ik draai het gewoon even om. Ik heb inmiddels een hoop goede wijnen verzameld maar minstens zoveel 'middelmatige' wijnen. Ik zeg middelmatig omdat slechte wijnen eigenlijk niet bestaan. Met de huidige technologie kan iedereen een correcte wijn maken maar niet iedereen kan een lekkere wijn maken. Nog steeds ben ik met Spaanse wijnen bezig dus die keuze is makkelijk. Vervolgens check ik m'n Excel-sheet met de gedachte: "welke wijn lijkt je het meest onaangenaam?". En die pak ik dan. Dat resulteert in de keuze van vandaag. Een wijn die van Robert Parker ook nog eens 91 van de 100 punten gekregen zou hebben. Is-ie nou helemaal van de pot gepleurd?! Zo'n wijn zou dan bij de ALDI voor €5,99 op het schap staan? Laat me niet lachen! Als het toch waar is dan vraag ik me af of meneer Parker ze nog alle 100 op een rijtje heeft. "What everrr...". Ik trek 'm open. Alcohol is 14%, acht maanden rust in nieuw Frans eikenhout van Allier. Op de stille spiegel vrij 'vlak' in de neus, nauwelijks aromatisch. Flink walsen met het glas en er komt wat koffie bij, rood tot zwart fruit. In de mond vreemd genoeg hoge zuren, vreemd voor garnacha in ieder geval, zal wel aangezuurd zijn. Smaken van rode bessen, kersen, tikje drogend. Smaakintensiteit 3 uit 5, geen lange afdronk. Heel teleurstellend, uit balans door de enorm aanwezige zuren. Laten we het vooral niet over complexiteit gaan hebben, het enige complex zit 'm in de naam van de wijn. Geen slechte keus voor een slechte keus.

Viña Tridado DO Tarragona Baturrica Gran Reserva 2006

Een blend van de druivenrassen tempranillo en cabernet sauvignon uit de o, zo bekende DO Tarragona. Waar zegt u? Grote kans dat je hem volledig hebt gemist tijdens de opleiding. In Catalunya langs de oostkust, iets onder Barcelona, ingesloten tussen de DO's Penedés in het noordoosten, Terra Alta in het westen, Montsant en Priorat liggen in het centrum van dit wijngebied. Er staan voornamelijk witte druiven aangeplant voor de productie van Cava. Ik heb echter rood in het glas, alcohol is 13%, minimaal 24 maanden houtrust. De eerste dag nog wat groen en gesloten in de neus. Op dag twee is hij een stuk beter, vers rood fruit, zure kers, bessen, rabarber. In de mond een vrij hoge zuurgraad, subtiel hout, licht drogend op dag één, wat sappiger op dag twee, zure kers, rode bessen, korte afdronk, wat aan de dunne kant. Door de zuurgraad niet helemaal in balans.

Viñedos y Bodegas Pardevalles DO Tierra de León 'Carroleon' 2006

Hoewel het een vrij onbekende druif is, heb ik de prieto picudo al eens eerder in m'n glas gehad. Die viel niet tegen, eens zien hoe dit exemplaar zich presenteert op deze biodynamisch gunstige dag. Alcohol is 14,5%, vijftien maanden rust in Frans eikenhout. Redelijk stuivend in de neus, vers rood fruit, zure kers, rabarber. Een zacht mondgevoel, hoge zuren, vers rood fruit, klein beetje hout, stevige bitters, rijpe en afgeronde tannines. Ondanks het redelijk hoge alcoholpercentage niet log, net als die andere even elegant en spannend. Van m'n complete Spaanse voorraad is oogstjaar 2006 het oudst. Even was daar de vrees dat-ie al over de top zou zijn maar dat is-ie gewoon niet.