Graham's Natura Reserve Port

Biologische Port kom ik niet vaak tegen, de Natura van Graham's is vervaardigd van biologisch geteelde druiven. Het is een Ruby Port, gemaakt dus op het fruit en om jong te drinken. Zelf prefereer ik Tawny Port maar zo af en toe is er een Ruby die qua smaak goed geslaagd een brug slaat tussen die twee. Vandaag heb ik er zo een in m'n glas. Alcohol is 20%, een blend van de druivenrassen touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca en tinta amarela, opvoeding in groot hout. Een diepe rode kleur, intensiteit 4 uit 5. In de neus overwegend vijgen, een lichte prikkeling van de alcohol, fris, iets droppig, venkel, anijs. Zacht mondgevoel, zoet maar niet stroperig dik, mooie hoge zuren, ze trekken heerlijk aan je tong, heel klein aangenaam bittertje in de finale, lange en alcoholische afdronk. Super intense smaak, enorm fruitig, rijpe kers, kirsch, vijgen, droppig, venkel, anijs. Wat een smaaksensatie. Gekocht in 2012, nu pas geopend, lang opleggen van een Ruby is niet gebruikelijk maar het kan dus best.