Porto Quevedo White Port

Witte Port wordt door Oscar Quevedo zelf "fun Port" genoemd. Ideaal om te mixen met andere dranken, zowel alcoholisch als fris, kruiden zoals munt, ijsblokjes. Het meest bekende drankje is toch wel de 'Portonic'. Ik proef hem nu zonder iets. In het glas een diep oranje kleur, precies dezelfde als van Licor 43. In de neus een redelijk intens aroma, abrikoos, mandarijn, kruidig, iets notig, krenten, een alcoholische prikkeling. Een zacht mondgevoel, niet te koud in het glas, hoge zuren, intens zoet maar niet dik en stroperig, een alcoholische tinteling op en rond de tong, lekker en kruidig bittertje in de afdronk. Intense smaak, abrikoos, perzik, appelstroop, mandarijn, licht kruidig, iets notig, tikje oxidatief, hele lange afdronk. Prachtig bij bijvoorbeeld foie gras, tarte tatin met abrikoos, stoofpeertjes, gekarameliseerd fruit maar ook zonder spijs een genot om van te nippen. Alcohol is 19,5%, opvoeding in roestvrij staal, gebruikte druivenrassen 20% gouveio (godello), 18% malvasia fina, 15% moscatel galego (muscat blanc à petits grains), 15% rabigato, 10% donzelinho branco, 10% viosinho, 10% códega (síria) en 2% overig. Verkrijgbaar bij onder meer de Jumbo.