La Battistina DOCG Gavi Nuovo Quadro 2018

De druif cortese heb ik ook weer niet echt vaak in m'n glas. Het exemplaar van vandaag was een opruimertje, gratis. Waarschijnlijk te lang onder verkeerde omstandigheden bewaard maar dat ga ik beleven. In het glas helder, intens goudgeel van kleur. Oxidatief op de stille spiegel, na walsen met het glas nog steeds. Boenwas, bruine appel, klein hintje mango. In de mond droog, hoge zuren, strak, licht drogend op de tanden, een bittertje, lange afdronk. Geconcentreerde smaak maar niet fruitig meer, vooral oxidatief. Boenwas, bruine appel, laos, kamille. Drinkbaar maar niet lekker. Ongetwijfeld is hier een enorm leuke en passende wijn-spijs combinatie van te maken maar zo sec drinkt dit niet makkelijk weg. De rest gaat helaas door de gootsteen. Alcohol is 13%, geen hout. De beschrijving hierboven is zeker niet representatief voor versere exemplaren.