Trimbach AOC Alsace Riesling Vieilles Vignes 2020

Ik ga gewoon nog even door met Riesling uit 2020, vandaag eentje uit de Elzas. Alcohol is 13,5%, geen hout. Ook weer redelijk intens goudgeel van kleur, helder. De neus is wel anders, iets gerijpter, oxidatiever (toevallig was deze fles dan weer voorzien van een kurk in plaats van een schroefdop), boenwas, gedroogde honing, tropisch fruit, langzaam opent de wijn zich. In de aanzet een behoorlijk zoetje, nog steeds gevolgd door hoge zuren maar niet zo strak, tikje alcoholisch, warm, meer filmend dan strak, hele lange afdronk. Intense smaak, tropisch fruit, mango, lychee, gedroogde honing, cocktailfruit uit blik. Deze Riesling is echt heel anders dan de vorige twee. Blind geproefd zou ik dit op Gewürztraminer hebben gehouden, hier haal ik geen Riesling uit. Is niet erg, ook wel eens leuk en uitdagend om op het verkeerde been gezet te worden. Het geeft alleen maar aan hoe divers wijn kan zijn en dat vind ik nu juist zijn charme. Deze wijn zou ik combineren met foie gras (aanvullend) of een ziltige blauwschimmelkaas (contrasterend).