Berberana Gran Tradición DO Cava Rosé Brut

De geur komt in eerste instantie een beetje snoepig en "jammig" over, frambozen, aardbei, roosvicee maar ook rode grapefruit. Vooral die laatste komt dan weer in de smaak heel sterk naar voren, inclusief het bijbehorende bittertje. Verder nog limoen en citroen, kortom de Familie Citrus is van de partij. Het mondgevoel is vrij zacht te noemen, het koolzuur is niet "agressief", strakke zuren. Droog is-ie zeker, brut staat er op het etiket maar het lijkt wel brut nature, nagenoeg geen restzoet dus. Toch komt er al opwarmend in het glas nog een spoortje aarbeienjam in de smaak bij. Ik vroeg me al af waar het rode fruit zou blijven. Het is tenslotte een blend van monastrell of mourvèdre (70%) en pinot noir (30%), twee blauwe druivenrassen. Geen hout, minimale flesrijping negen maanden, alcohol is slechts 11,5%. Verkrijgbaar bij de Albert Heijn.